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Chloe Doutr- Roussel y sus chocolates para entendidos venezolanos

Chloe Doutr- Roussel es una mundialmente reconocida por su sapiencia en  chocolate fino, visita Venezuela invitada por la chef María Fernanda Di Giacobbe. "Tocará...

Qué se comió y bebió en la visita a los 7 templos del centro de Caracas

La visita a los 7 templos que se realiza entre el jueves y el viernes santo. En Caracas muestra un filón gastronómico que no...

Muslos de pollo con salsa cremosa de cerveza y guisantes

Una receta idónea para estos días donde hay calma y ganas de probar otros sabores. Forma parte de las recetas que creé para el...

«Charlotas» orientales en el Mercado de Chacao

En el oriente venezolano al echalote o chalota se le dice "charlota". Una herencia directa de corsos que llegaron a la penísula de Paria...

Tomate Margariteño: el ñero más apetecible

Deformes, irregulares, ni siquiera lucen apetitosos, sin embargo, basta probar un bocado para que el comensal sientan un goloso flechazo, cuyo efecto le durará...

“La tradición del ron venezolano no se puede fingir”, Daniela Curiel de @RonSantaTeresa

Después de tres años recorriendo la Gran Manzana de bar en bar, el Proyecto Manhattan ha ubicado el ron venezolano en más de 300...

¿Qué pasó con el Rhum Orange de @ronsantateresa ?

Hace meses que el Rhum Orange de Santa Teresa - @ronsantateresa - no está en el mercado. Desapareció sin dejar rastro y más de...

Cervezas artesanales con sello venezolano

La elaboración de cerveza es el eslabón que une a profesionales de varias disciplinas, que abarcan todas las ciencias y oficios. Sentados en la...

La secreta, bulliciosa y polémica historia del cubito (parte I)

Muchos cocineros lo incluyen en sus guisos. Sin embargo, no es un ingrediente del que se hace alarde o exprese en voz alta su...
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