Ron Barceló y el Grupo Tabernero llevaron a cabo un conversatorio sobre las tendencias de la coctelería mundial, como antesala al anuncio del Rumtender que organizada la empresa caribeña, cuyo anuncio oficial en Perú será el próximo 6 de diciembre. Al respecto, dejaron entrever que se escogerá al representante peruano que asistirá al mundial, que se llevará a cabo en República Dominicana en 2023, cuyo objetivo es apoyar y dar valor a la profesionalización a este oficio.
El conversatorio fue moderado por el bartender Renzo Bermúdez, Brand Ambassador Grupo Tabernero, donde participaron sus colegas Nando Córdova, Marcos Blas, Cecilia Monzón, Mauricio de la puente y Omar Lopez.
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Palabra de Bartender
Dentro de la intervención de cada bartender, cuando se les preguntó específicamente algunas indicaciones sobre este tipo de concursos y su oficio, resalto las siguientes frases:
Marco Blass, «Un bartender mezcla hasta las piedras, una vez me retaron con carne de boa para un coctel». Además dejó la reflexión sobre que es necesario aliarse más entre colegas, porque en su caso ha recibido poco feedback.
Cecilia Monzón, «Ganar un concurso abre puertas, te lleva a conocer otros países, culturas y su manera de hacer las cosas»
Mauricio de la Puente, «Me gusta competir, es estimulante. Pero hay que tener claro que generalmente gana, quien hizo el mejor performance, que es la suma de muchos factores».
Nando Cordova, «La barra te da cierto poder y eso cautiva. Tener opción a ganar no te hace ganador pero deja la motivación de querer mostrar tu trabajo y lo que eres capaz de hacer. Pero hay que prepararse, sin eso no puedes pretender tener éxito».
Renzo Bermúdez, «Después de una competencia cambias, no eres el mismo. Ganes o pierdas. Te amplia el panorama».


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