El Salón del Queso Peruano organizado por MIDAGRI llega a su tercera edición, cada año es más nutrido y siempre trae novedades. Aquí algunos datos para que no te pierdas nada.
A propósito del consumo de queso en Perú, la viceministra de Políticas y Supervisión de Desarrollo Agrario, Carmen Vegas Guerrero resaltó, “En 2024, alcanzamos un consumo per cápita de 4,9 kg, lo que representa un incremento en 13,95% en comparación con el año anterior”.
1. Fecha y lugar III Salón del Queso Peruano
Del 22 al 25 de mayo en el Centro de Convenciones de Lima, en San Borja.
2. ¿Quién participará?
Más de 120 productores de todas las regiones participarán y exhibirán la diversidad y calidad del queso peruano. Productores de la regiones de Amazonas, Ancash, Apurímac, Arequipa, Ayacucho, Cajamarca, Cusco, Huánuco, Huancavelica, Ica, La Libertad, Lima, Piura, Puno, San Martín. Mostrarán la calidad y diversidad de sus productos, reafirmando el compromiso con el desarrollo sostenible de la cadena de valor de la leche y sus derivados lácteos peruanos.
3. Novedades y programa de 2025
El III Salón del Queso Peruano 2025 contará con un programa diverso que incluye ruedas de negocios, catas especializadas, charlas técnicas, demostraciones culinarias, la fábrica de quesos y un espacio dedicado a los más pequeños, “Queso Kids”, y el Concurso Nacional de Quesos.
Este espacio será clave para la innovación, capacitación y articulación con el mercado extranjero de los productores y asistentes. Brindará una experiencia gastronómica inigualable, para degustar más de 50 variedades de quesos, así como una selección de productos complementarios como vinos, panes artesanales, frutos frescos y frutos secos.
4. Datos de interés a tomar en cuenta
Se ofrecerán más de 50 variedades de queso diferenciadas por su sabor, aroma, color y textura. Las regiones de mayor producción son: Puno, Cajamarca, Ayacucho, Arequipa y Junín.
El MIDAGRI informó que el 55.74% de la producción nacional de leche fresca que se produce a nivel nacional, es destinada a la elaboración de derivados lácteos artesanales.
5. Así fue el Salón del Queso Peruano 2024
“La segunda edición del Salón del Queso Peruano, realizado en 2024, reunió a más de 100 empresas del rubro de 16 regiones del país. Durante el evento se realizaron ventas por más de S/ 1 millón y se comercializaron 12 toneladas de productos; además, la Rueda de Negocios generó intensiones de compras por más de S/ 4 millones”. Fuente www.agraria.pe
Reseña de RUTAS GOLOSAS en Instagram
6. Redes sociales del Salón del Queso peruano 2025
Por estas cuentas pueden seguir la incidencias y transmisiones en vivo.
Instagram: @salonquesoperuano
Facebook: https://www.facebook.com/profile.php?id=100092618934779
