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Salón del queso peruano será un bocado de la variedad de quesos y sus derivados de todo el país

El primer Salón del Queso Peruano se llevará a cabo del 11 al 13 de agosto en el Centro de Convenciones de Lima. Participarán...

«Cada queso cuenta una historia de muchos años», explica la cheesemonger Genessi Pinto

La cheesemonger Genessi Pinto se refiere a los quesos como amigos cercanos, como si hubiesen compartido vivencias y largas conversaciones. Las mismas que le...

Torta de queso y cacao cubierta de frutas

Dos tipos de queso, cacao y frutas conforman esta receta sencilla y sabrosa

El cuento de cómo los quesos de cabra criollos aprendieron a hablar francés

Todas las cabras que hoy en día producen leche de cabra en cantidades importantes en Venzuela, para la elaboración de quesos conservan la genética de aquellas 400 cabras, que llegaron al país hace casi 30 años de la mano de Carlos Pérez

Saludo y despedida a un quesero excepcional

¡Adiós José María! Lo recordaré con imágenes en mi cabeza, conversaciones divertidas e inteligentes, mucho afecto y admiración en el corazón, además que mi...

Muslos de pollo con salsa cremosa de cerveza y guisantes

Una receta idónea para estos días donde hay calma y ganas de probar otros sabores. Forma parte de las recetas que creé para el...

Queso de bola relleno: con abolengo de sobra

Se trata de un retallón en cuerpo y alma. Integra el listado de los platos más refinados de nuestra culinaria. Queso, guiso, destreza y...

«El fuerte olor de los quesos madurados es señal de buena salud»

"Mis quesos van de la tierra o el conuco, a la mesa", dice el productor de quesos de cabra, José María Padial, quien junto...

Demostración de elaboración de quesos criollos en Madrid

En la próxima edición de la Feria Internacional de Turismo de España -FITUR - en el pabellón 3 dedicado a América -, Fernando Rodríguez...

Pan relleno con vegetales

Receta pefecta para variar la relación de los vegetales y el pan.  Sugiero algunos ingredientes, pero en este caso, es válido cambiar cebolla por...
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A Must Try Recipe