Perú

El Sabor del futuro de la gastronomía regional peruana se analizará este 2 de noviembre en un evento organizado por la Facultad de Gastronomía,...

Hace 35 años se organizaron en seis comités de base; hoy son más de 800 productores agrupados en 11 asociaciones y han construido una cadena empresarial que va del cultivo de palma a la extracción, refinación, transformación, comercialización y desarrollo de nuevos productos.

Cacao Leaf. Tableta de Mater INiciativa con hojas de cacao y macambo. Perú. Foto: Mater / Rutas Golosas

XV ExpoAmazónica 2026 se realizará del 22 al 25 de octubre en Pucallpa, Ucayali, después de ocho años cuando ser realizó la primera el...

Está tableta de Nina Chocolate llamada Tri Theobroma al 70% con Cacao, Macambo y Copoazú, hermanos del la familia Theobroma protagoniza está nota. Elaborada por Luz Jungbluthy...

Esta tableta de Chocolate Conveca @cacao_conveca al 70% cacao chuncho con esencia de rosas protagoniza este #chocoreview. Elaborada por el chocolatier José Luis Pérez Figueroa quien es parte de...

Gibbs Energía al 65% con hojas de cacao pulverizada protagoniza esta nota, elaborada por el chocolate Humberto Arce con cacao blanco de Piura del...

• ⁠El mayor encuentro de la cadena cacaotera peruana se desarrollará del 16 al 19 de julio en el Centro de Convenciones Lima, en...

Chocolate Orquidea es un marca pionera en el movimiento bean to bar en Perú. Escribí por primera vez sobre ellos en 2015. Llamó mi atención...

SALVAJE Chocolate crece. Suma dos tabletas a una travesura que me llena de amor el corazón. El cacao es mágico y los dos orígenes...