• El mayor encuentro de la cadena cacaotera peruana se desarrollará del 16 al 19 de julio en el Centro de Convenciones Lima, en San Borja.
• Espera recibir más de 35 mil visitantes, la mayor asistencia en sus 17 años de historia.
• Más de 200 marcas de chocolates, derivados del cacao, maquinaria, tecnología e insumos participarán en esta edición. Se espera recibir 35 mil visitantes.
• Canadá será el país invitado y presentará lo mejor de su industria del chocolate de origen.
Para ver la programación y actividades: https://salondelcacaoychocolate.pe/
Compra de entradas en Joinus o en la taquilla: https://www.joinnus.com/events/food-drinks/lima-xvii-salon-de-cacao-y-chocolate-internacional-2026-76595
Bajo el lema “Cacao peruano, sabor que inspira al mundo”, la edición 2026 pondrá en valor la extraordinaria diversidad genética del cacao peruano, su reconocida calidad internacional, su aporte a la conservación de la Amazonía y la innovación que hoy impulsa nuevos productos, tecnologías y oportunidades de negocio.
CANADÁ, PAÍS INVITADO
Canadá participará como país invitado de honor, consolidándose como un importante transformador de cacao en chocolates de alta calidad. Con un consumo estimado entre 6 y 7 kilogramos de chocolate por habitante al año, su mercado privilegia chocolates premium, de origen, orgánicos y elaborados con cacaos finos de aroma, segmento en el que el Perú goza de un creciente reconocimiento internacional.
El Salón ofrecerá más de 200 stands de exhibición y venta, donde participarán productores, cooperativas, empresas chocolateras, proveedores de insumos, instituciones públicas y privadas, así como compañías especializadas en innovación y tecnología para la industria.
La programación incluye:
- VIII Foro Latinoamericano del Cacao y Chocolate.
- XX Concurso Nacional de Cacao de Calidad.
- X Concurso Nacional de Chocolate Peruano.
- Sala de Innovación y Tecnología para la cadena cacaotera.
- Concurso de Esculturas en Chocolate.
- Ruedas de negocios y espacios de articulación comercial.
- Catas especializadas y experiencias sensoriales.
- Maridajes con productos peruanos.
- Talleres interactivos para niños mediante el programa Choco Kids.
- Campeonato Nacional de Heladería Artesanal.
IMPULSO PARA LA AMAZONÍA Y EL DESARROLLO SOSTENIBLE
La cadena del cacao representa una fuente de ingresos para miles de familias de la Amazonía peruana y constituye una de las actividades agrícolas con mayor impacto social y ambiental. Su desarrollo promueve la conservación de los bosques, impulsa economías sostenibles y genera oportunidades productivas.
En ese contexto, el Salón del Cacao y Chocolate Internacional se ha consolidado como la principal plataforma del país para promover la innovación, fortalecer la competitividad del sector, incentivar el consumo de chocolates de origen y abrir nuevos mercados para los productores y empresarios peruanos.
