«A muchas manos para muchas bocas», es el nombre del menú que elaborarán varios cocineros de diversas regiones de Venezuela, en la posasa Xinia y Peter el sábado 8 de junio.
Tamara Rodríguez (Edo.Sucre), Ivette Franchi y Néstor Colina (Edo. Zulia), Sonia Semidey (Edo. Lara), Xinia, Teo Zurita y Néstor Gutiérrez (Edo. Mérida), preparán una mesa llena de sabores, productos y recetas del todo el país, en un verdadero festín regional. Un evento simplemente extraordinario.
El menú:
Del páramo andino -por Xinia y Néstor Gutiérrez
- Mousse de Alcachofas de Timotes y polvo de aceitunas negras,
- Terrina de Cordero de Cacute y menta del huerto
- Trío de cremas, Auyama a la Naranja, Calabacín con pesto de Albahaca y Tomate Capresa
- Vino Argentino Altos del Plata Chardonnay de Terrazas de los Andes
Desde Carora – por Sonia Semidey
- Carpaccio de lomo prensao, bicuyes en tres texturas, espuma de queso las cumbres con crocante de acemita y pampura
Desde el Zulia por Ivette Franchi y Néstor Colina
- Bollo pelón de plátano con su corazón repleto de Mojito en Coco, salsa de aji dulce y su nube de queso madurado
Sabores de Paria por Tamara Rodríguez
- Patitos con Solera. Patitos cocinados en ron de Carúpano y fruta, puré de verduras al aroma de sarrapia y puachick (frijolitos blancos) con chocolate y kumachi
- Vino Argentino Altos del Plata Malbec, Terrazas de los Andes
Desde Bailadores por Teo Zurita
- Fresas con crema a mi manera
- Bunuelito de papa, queso ahumado, papelón con centro liquido de caspiruleta y tierra fértil del Mocoties.
Además de Ron Carupano Centenario, Chocolate y SMAAK Café
Fecha: sábado 8 de junio
Lugar: Posada Xinia y Peter, La Mucy Baja, Mérida
Costo del menú: Bs.650. Precios especiales en la posada Xinia y Peter para quienes deseen quedarse.
Reservaciones y más información: xiniaypeter@gmail.com
