Vanessa Rolfini Arteaga
Gastronomía
Nuestra mesa navideña cambió para siempre
La mesa navideña venezolana es de las más festivas y definidas. Pero, ¿qué pasa en estos tiempos tan duros donde nos vemos tan limitados?
Gastronomía
Juan Montemayor, «El buen picante tiene la misma contundencia de un beso bien dado»
El "maestro ajicero" se ha dedicado a explorar las posibilidades del ají en todas sus versiones y ha dado un paso más allá, incorporado el color
Gastronomía
El tenedor de Néstor Acuña
Al carabobeño Néstor Acuña la Academia Venezolana de Gastronomía lo ha premiado con el Tenedor de Oro 2016 al mejor chef.
Gastronomía
¿De verdad nos importa lo que comemos o primero está el show?
¿Qué es más importante? ¿Fotografiarlo-compartirlo o disfrutarlo? ¿Tenemos idea de lo que comemos?
Así somos
Musa cuida la piel con 100% del mejor cacao
Crema hecha con manteca de cacao venezolano, cuyas caracteristicas de aroma y calidad traspasan los limites de paladar para encontrar espacio en la cosmetica
Gastronomía
Maido en doscientas millas de bocados
El restaurant Maido pone sobre el mantel su menú "200 millas".
Gastronomía
Sabor tumbesino en cuatro recetas
Comparto cuatro recetas de la región peruana de Tumbes, famosa entre tantas cosas por las conchas negras, los cangrejos y los camarones.
Gastronomía
Los quince platos
"Me parece que aprovechamos muy poco nuestra riqueza culinaria en el exterior; pero no podemos promocionar lo que no conocemos a cabalidad".
Gastronomía
La lección de Perú mucho gusto
Feria gastronómica y de turismo organizada organizada por PromPerú, el Ministerio de Comecio Exterior y Turismo en alianza con gobiernos regionales.
Gastronomía
Cuando versionen la arepa no se quejen
Los venezolanos hermos versionado la comida de otros paises ¿tenemos derecho a molestarnos cuando nos pagan con la misma moneda?
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Comunicadora social y cocinera venezolana dedicada al periodismo gastronómico. Egresada de la UCAB con estudios de especialización en la Universidad Complutense, de crítica gastronómica en The Foodie Studies y entrenamiento sensorial en la Escuela de Catadores de Madrid. Actualmente, redactora en Sommelier y columnista del diario Correo de Perú. Conductora de rutas gastronómicas y editora de guías. Experta catadora de chocolates.
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