Vanessa Rolfini Arteaga
Gastronomía
¿Y los cocineros de relevo?
Pero a la luz de las circunstancias que vive Venezuela, ¿dónde está la nueva generación de cocineros?
Gastronomía
José Ugarelli, el último bodeguero de Santiago de Surco
La historia sobre el último bodeguero de Santiago de Surco, en el corazón de Lima
Gastronomía
Arepas por terceros
Tal vez la verdadera “guerra de guerrillas” cultural, nuestra resistencia y contra-imagen a la nefasta revolución viene de la gastronomía.
Gastronomía
La vasija de Pandora
La gastronomía está llamada a ser un agente de cambio, protagonista de la recuperación del país que imperiosamente tenemos que empezar a diseñar.
Así somos
Ron Santa Teresa viaja por el mundo de la mano de Bacardí
Ron Santa Teresa anunció la firma de una alianza de distribución internacional de su portafolio de rones añejos con Bacardí
Gastronomía
¿Es posible exportar cocuy?
¿Pero es realmente posible llevarlo a otros países bajo sus actuales condiciones legales, fiscales y de producción?
Gastronomía
Sugerencias para combatir todos los tipos de resaca
Consejos para evitar o sobrellevar distintos tipos de resaca con tanto éxito y dignidad como sea posible.
Gastronomía
Nuestra mesa navideña cambió para siempre
La mesa navideña venezolana es de las más festivas y definidas. Pero, ¿qué pasa en estos tiempos tan duros donde nos vemos tan limitados?
Gastronomía
Juan Montemayor, «El buen picante tiene la misma contundencia de un beso bien dado»
El "maestro ajicero" se ha dedicado a explorar las posibilidades del ají en todas sus versiones y ha dado un paso más allá, incorporado el color
Gastronomía
El tenedor de Néstor Acuña
Al carabobeño Néstor Acuña la Academia Venezolana de Gastronomía lo ha premiado con el Tenedor de Oro 2016 al mejor chef.
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Comunicadora social y cocinera venezolana dedicada al periodismo gastronómico. Egresada de la UCAB con estudios de especialización en la Universidad Complutense, de crítica gastronómica en The Foodie Studies y entrenamiento sensorial en la Escuela de Catadores de Madrid. Actualmente, redactora en Sommelier y columnista del diario Correo de Perú. Conductora de rutas gastronómicas y editora de guías. Experta catadora de chocolates.
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