Vanessa Rolfini Arteaga
Gastronomía
Todo lo que desea saber sobre la AREPA y no sabe a quién preguntarle … o no se atreve
El ABC de la arepa venezolana
Gastronomía
¡Na´guará! esas arepas y empanadas en Lima
Recomiendo este rincón de cocina venezolana en el centro de Lima.
Gastronomía
«El Suizo» de Vargas Llosa permanece con los sabores intactos
Una tarde, un viaje en el tiempo a la mesa de la Lima de hace cuarenta años.
Gastronomía
¿Y los cocineros de relevo?
Pero a la luz de las circunstancias que vive Venezuela, ¿dónde está la nueva generación de cocineros?
Gastronomía
José Ugarelli, el último bodeguero de Santiago de Surco
La historia sobre el último bodeguero de Santiago de Surco, en el corazón de Lima
Gastronomía
Arepas por terceros
Tal vez la verdadera “guerra de guerrillas” cultural, nuestra resistencia y contra-imagen a la nefasta revolución viene de la gastronomía.
Gastronomía
La vasija de Pandora
La gastronomía está llamada a ser un agente de cambio, protagonista de la recuperación del país que imperiosamente tenemos que empezar a diseñar.
Así somos
Ron Santa Teresa viaja por el mundo de la mano de Bacardí
Ron Santa Teresa anunció la firma de una alianza de distribución internacional de su portafolio de rones añejos con Bacardí
Gastronomía
¿Es posible exportar cocuy?
¿Pero es realmente posible llevarlo a otros países bajo sus actuales condiciones legales, fiscales y de producción?
Gastronomía
Sugerencias para combatir todos los tipos de resaca
Consejos para evitar o sobrellevar distintos tipos de resaca con tanto éxito y dignidad como sea posible.
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Comunicadora social y cocinera venezolana dedicada al periodismo gastronómico. Egresada de la UCAB con estudios de especialización en la Universidad Complutense, de crítica gastronómica en The Foodie Studies y entrenamiento sensorial en la Escuela de Catadores de Madrid. Actualmente, redactora en Sommelier y columnista del diario Correo de Perú. Conductora de rutas gastronómicas y editora de guías. Experta catadora de chocolates.
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