Vanessa Rolfini Arteaga
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El pastelero francés Pierre Mirgalet pisa por tercera vez tierra venezolana, con el objetivo principal de dictar talleres para profesionales y aficionados del ramo,...
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La isla de Margarita para viajeros golosos, playeros, curiosos, contempladores y hedonistas
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Silvio Bessone «el chocolate es solo una manera de utilizar el cacao»
El chocolatier italiano Silvio Bessone en su visita en Caracas expresó que el chocolate es solo una manera de utilizar el cacao, el cual...
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Torticas de arroz y queso
Torticas de arroz y queso es una receta sencilla, sabrosa y que admite muchos variantes. Lo mejor es que se hace con ese arroz...
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Brownies aliñados
Brownies aliñados son una receta sencilla, sabrosa y le da un giro inesperado a esta receta.1) Derrite en baño de Maria 200g de chocolate...
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La Aldeana prepara y empaqueta callos y fabada para llevar
La Aldeana son bases para guisos y recetas especiales como callos, mondongo y fabada que prepara la familia Romano para llevar a casa.Cuatro décadas...
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María Fernanda Di Giacobbe cuenta sobre el «bean to bar» en Japón
Después de un viaje de muchos meses esparciendo la semilla del buen cacao criollo por el mundo, la cocinera y chocolatier María Fernanda Di...
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Franceschi, El Rey y Arcay clasifican para la final del International Chocolate Awards 2015
Los chocolates Franceschi, El Rey y Arcay clasificaron en diversas categorías para para la final del International Chocolate Awards 2015 que se celebrará...
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Comunicadora social y cocinera venezolana dedicada al periodismo gastronómico. Egresada de la UCAB con estudios de especialización en la Universidad Complutense, de crítica gastronómica en The Foodie Studies y entrenamiento sensorial en la Escuela de Catadores de Madrid. Actualmente, redactora en Sommelier y columnista del diario Correo de Perú. Conductora de rutas gastronómicas y editora de guías. Experta catadora de chocolates.
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