Vanessa Rolfini Arteaga
Noticias
Cervezas Norte del Sur ganó bronce en Copa de Cervezas de América 2015
"Terminator Stout" cerveza artesanal de Norte del Sur, ganó medalla de bronce en la Copa de Cervezas de América 2015 en la categoría América...
Gastronomía
Omaira Franco. Especialista en tisana. Cocinera #talentosabroso2015
Ventas callejeras de tisana abundan en Caracas. Solo en la avenida Victoria y sus alredores he contado alrededor de diez. Por su puesto, las...
Noticias
Cocuy en papel y tinta … ¡qué felicidad!
Hace poco más de una hora llegó a mis manos el libro "El Cocuy" editado por la Fundación Bigott. Lo cierto, es que no...
Gastronomía
Calixto López. Productor de cacao #talentosabroso2015
Calixto López es un productor de cacao del estado Sucre. Su pequeña finca llamada Gancho Chiquito, se ubica en el sector de Agua Fría,...
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Apuntes sobre la reciente lista de «los mejores» restaurantes de Caracas
La página Analítica publicó bajo la firma de Vanessa Rodríguez la lista de los mejores restaurantes de Caracas. Aquí hay mucho de comentar, no de los restaurantes sino del ejercicio de la crítica gastronómica.
Gastronomía
¿Qué tienen en común Los Símbolos Patrios y la Reina Pepiada?
Absolutamente recomendada la exposición Suite Iberia en el Trasnocho Cultural. En la imagen la estatua en homenaje a Los Símbolos del español Ernesto Maragall...
Gastronomía
Pietro Carbone. Barista / #talentosabroso2015
El café es adictivo. Su aroma, sabor y cafeína lo ocupan todo en el cuerpo y alma de sus amantes. No hay célula, vena,...
Gastronomía
Chef Andoni Luis Adúriz, «Mi única lucha es contra mi mismo»
La memoria hace las veces de ingrediente, de técnica, de plato, de receta, de aspiración y de retrogusto. Para el chef Andoni Luis Adúriz...
Gastronomía
8 años contando historias de «Sobre-Mesa»
Hace exactamente 8 años un flechazo creó Historias de Sobre Mesa. 416 semanas donde he publicado 1241 post, sobre todos los temas relacionados a...
Noticias
«En el futuro va a faltar cacao en el mundo»
"En el futuro va a faltar cacao en el mundo", afirmó el experto de APROCACAO César Guevara durante su conferencia en el tercer encuentro...
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Comunicadora social y cocinera venezolana dedicada al periodismo gastronómico. Egresada de la UCAB con estudios de especialización en la Universidad Complutense, de crítica gastronómica en The Foodie Studies y entrenamiento sensorial en la Escuela de Catadores de Madrid. Actualmente, redactora en Sommelier y columnista del diario Correo de Perú. Conductora de rutas gastronómicas y editora de guías. Experta catadora de chocolates.
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