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Bendito mondongo

Sinfonía de vísceras y vitualla expresándose en armonía perfecta y seductora, en una sustanciosa sopa. El mondongo es sinónimo de paradoja culinaria, al transformar...

La caja donde se cuece la sabrosura

No existen dos hornos iguales, esta es una premisa de la que está cociente cualquier aficionado o profesional de la cocina. El horno es...

Del patas blancas a las patas de pollo

Antes que nos diezme el Dengue, o por lo menos para mejorar los síntomas de los infectados, se ha puesto de moda la sopa...

Cocinero de Ravenclaw conquista Caracas

Cuando Ben Ami Fihman introdujo al chef inglés Heston Blumenthal dió en el clavo, cuando dijo que presentarlo a él, era como hablar de...
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