cerveza
Muslos de pollo con salsa cremosa de cerveza y guisantes
Una receta idónea para estos días donde hay calma y ganas de probar otros sabores. Forma parte de las recetas que creé para el...
delicateses
El queso de cabra se apropia del paladar venezolano
Bien sea tradicional o afrancesado, el queso de cabra ahora se disfruta en todo el país, en un boom que ha encontrado un rápido...
curiosidad gastronómica
En Yaracuy se hacen quesos como en Francia
Société Du Château elabora quesos franceses tipo Camembert, Brie, Roi Du Roi, Sainte Maure y Reblochón en Cumaripa, Estado Yaracuy. Exquisiteces lácteas asociadas tradicionalmente...
alimentación
«El fuerte olor de los quesos madurados es señal de buena salud»
"Mis quesos van de la tierra o el conuco, a la mesa", dice el productor de quesos de cabra, José María Padial, quien junto...
alimentación
Demostración de elaboración de quesos criollos en Madrid
En la próxima edición de la Feria Internacional de Turismo de España -FITUR - en el pabellón 3 dedicado a América -, Fernando Rodríguez...
Gastronomía
Pan relleno con vegetales
Receta pefecta para variar la relación de los vegetales y el pan. Sugiero algunos ingredientes, pero en este caso, es válido cambiar cebolla por...
alimentación
Goya y sus arepitas dulces
Carmen Gregoria Rivas, Goya (nombre de pila que la ha hecho famosa), llegó al estadio Universitario en 1963. Desde entonces, no ha dejado de...
alimentación
Genialidad culinaria de leche y cuajo
"La mesa criolla cuenta con más de treinta tipos de quesos frescos, de los cuales 60% es de elaboración artesanal", afirma el gastrónomo y...
arepas
Arepitas dulces con queso
Receta perfecta para el desayuno. El contraste entre el queso y el papelón unido a la masa de maíz las hace irresistibles. No soy...
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