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Chocolates buenos, bonitos, baratos y que están en todos lados

Me preguntan constantemente por chocolates buenos, sin aditivos, de cacao mediana a buena calidad, que tengan un precio no tan alto y que se...

Slender y sus diversos chocolates «sin azúcar»

Chocolate Slender es una marca de chocolates peruanos centrada en la elaboración de chocolates "sin azúcar", la cual es sustituida por maltitol (edulcorante sintético)...

¿Por qué Cacaosuyo es un chocolate exitoso?

La marca de chocolates Cacaosuyo narra una historia con muchas aristas. Ha resultado difícil escoger un enfoque, pero en este caso, la pregunta central...

Semillas de calabaza tostadas con manteca de cacao perfectas para el piqueo

Zapallo, auyama, calabaza son algunos nombres para denominar a un fruto presente en cocina de países de varios continentes. Tiene una capacidad de aprovechamiento...

¿Cuáles son las nuevas reglas de juego en el mercado internacional? Tema central de Convención Nacional del café y cacao peruano.

La 25ta Convención Nacional del Café y el Cacao Peruano se llevará a cabo el próximo 25 y 26 de mayo centrada en “Las...

XIV Salón del Cacao y Chocolate peruano ingresa al circuito mundial con sede en París y otros anuncios importantes oficiales y no tanto

La edición XIV del Salón del Cacao y Chocolate peruano se llevará cabo del 13 al 16 de julio. En el acto oficial para...

Armonías entre vinos y chocolate: una relación que puede resultar muy buena o todo lo contrario

Las armonías entre vino y chocolate son complejas, porque es la unión de dos productos variados, con varias categorías, donde el origen de la...

Salón del Cacao y Chocolate de Colombia: 10 años apostando por la proyección internacional

El Salón del Cacao y Chocolate de Colombia llega este 2023 a su décimo aniversario. Como todos los años, tendrá lugar en Arauquita, municipio...

¿Qué hacer con este calor que ataca al chocolate sin piedad? 5 consejos para protegerlo, en la medida de lo posible

El calor ataca al chocolate sin piedad. En ocasiones aliado, en otras enemigo que no da un minuto de paz. Se trata de una...

Chocolate La Cabra origen El Salvador destaca las notas de café tostado oscuro

Esta tableta de chocolate La Cabra elaborada en Dinamarca al 70% cacao trinitario procedente de la sierra de Tecapa de El Salvador protagoniza este post....
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