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Choco Review
¿Es lo mismo dictar una cata de entrenamiento sensorial a un amante del chocolate que a un fabricante?
¿Es lo mismo dictar una cata de entrenamiento sensorial a un amante del chocolate que a un fabricante? Este fue el reto que me...
Gastronomía
Indicaciones básicas para preparar café en cafeteras italiana y francesa
¡Atención amantes del café! Este viernes 25 de agosto se celebrará el día del "Café Peruano", hay múltiples actividades a lo largo de la...
Gastronomía
Pierre Mirgalet, «Venezuela tiene que decidir si quiere tener un gran cacao»
El pastelero galo visita Caracas para impartir cursos de pastelería y chocolatería, invitado por la CCIAVF
cacao
Chloe Doutr- Roussel y sus chocolates para entendidos venezolanos
Chloe Doutr- Roussel es una mundialmente reconocida por su sapiencia en chocolate fino, visita Venezuela invitada por la chef María Fernanda Di Giacobbe. "Tocará...
alimentación
«El fuerte olor de los quesos madurados es señal de buena salud»
"Mis quesos van de la tierra o el conuco, a la mesa", dice el productor de quesos de cabra, José María Padial, quien junto...
alimentación
Demostración de elaboración de quesos criollos en Madrid
En la próxima edición de la Feria Internacional de Turismo de España -FITUR - en el pabellón 3 dedicado a América -, Fernando Rodríguez...
aceita de oliva
Aprender sobre aceite de oliva en la viña
Si un asunto me quedó claro en mi paso por España, es que de este lado del mundo nuestro conocimiento sobre aceite de oliva...
rosados
Cata de rosados en la viña
"Tenemos casi tanta variedad de rosados como de cepas, y algunas parecen despertar su gusto por este vino (...) la invariable defensa desde hace...
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