Vanessa Rolfini Arteaga
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Iñaki Azpitarte: sentimientos encontrados
El chef Iñaki Azpitarte fue uno de los invitados internacionales del SIG de este año. Lo anunciaron como uno de los representantes más...
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Más imágenes del SIG 2008
En el inicio de la tercera jornada del SIG 2008 arrancamos el día con un espumante de Bodegas Zuccardi en el stand de Alta...
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El SIG en gráficas …… solo los primeros dos días
Arrancando el Sig, rueda de prensa con siete enólogos de los productos que trae Casa Oliveira.Gustavo Marcano (en otrora mi contador), Yadira Gómez (en...
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Elena Arzak se parece a lo que esperaba
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Empieza el SIG 2008. No ocultaré nada
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Diplomático del Vodka
Visitó Caracas el embajador global de Smirnoff Black Kenji Jesse y cuya invitación expresaba textualmente "presentando las nuevas tendencias globales en el mundo de...
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Los espectaculares bombones de Fariñez
Hace una semana Alberto Fariñez en persona me entregó una caja de bombones espectacular. Utilizo ese adjetivo por muchos motivos, la caja es preciosa,...
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Taller de cocina india en el Marriot
Kadai Jinga (langostinos cocinados con ajíes, cebollas y sazonados con especias indias)Todo listo para degustarMe sorprendió el Ghee (mantequilla clarificada) que viene enlatado.Ingredientes procedentes...
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El sushi encontró compañero a la medida
En el contexto de una cena deliciosa en el restaurant Taiko, presentaron el vino OROYA, especialmente diseñado para armonizar con comida japonesa. El enólogo...
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Aporte culinario europeo, a la manera de Scannone
Con estos hermosos cartoncitos, señalaban la selección de cada comensal: fondo vinotinto para la española, fondo blanco para la francesa y fondo azul...
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Comunicadora social y cocinera venezolana dedicada al periodismo gastronómico. Egresada de la UCAB con estudios de especialización en la Universidad Complutense, de crítica gastronómica en The Foodie Studies y entrenamiento sensorial en la Escuela de Catadores de Madrid. Actualmente, redactora en Sommelier y columnista del diario Correo de Perú. Conductora de rutas gastronómicas y editora de guías. Experta catadora de chocolates.
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