Remito a un reportaje que publicó la revista Claro!, (No.113, marzo 2009) donde hago un recorrido por los mercados populares en Venezuela. Tomo cuatro caso puntuales que se destacan por hechos específicos como la gastronomías, la oferta de productos o su espíritu exóticos. Mérida, Puerto Ayacucho, Cumaná y Quinta Crespo integran esta primera entrega, a la que le seguirán otros casos.
«De visita a los mercados populares»
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Vanessa Rolfini Arteaga
Comunicadora social y cocinera venezolana dedicada al periodismo gastronómico. Egresada de la UCAB con estudios de especialización en la Universidad Complutense, de crítica gastronómica en The Foodie Studies y entrenamiento sensorial en la Escuela de Catadores de Madrid. Actualmente, redactora en Sommelier y columnista del diario Correo de Perú. Conductora de rutas gastronómicas y editora de guías. Experta catadora de chocolates.
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