Vanessa Rolfini Arteaga
alimentación
Especial de gastronomía en Sala de Espera
"Da la impresión que la gastronomía no conoce límites. La necesidad de comer se expande a terrenos insospechados: con algunos se ha relacionado tímidamente...
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Cepillado de papelón con limón
Para estos días de calor, pocas cosas son tan refrescantes como un cepillado de papelón con limón, que además tiene efectos tranquilizantes sobre la...
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María con chocolate
Las galletas María con chocolate saben a marquesa. Sí, cada bocado es como disfrutar esa torta tan sabrosa, pero en trozos más pequeños, sin...
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Gustoso ají picante que exalta al paladar
El picante ideal tiene sabor, sencillamente es sabroso, acompaña la comida, la exalta pero no la opaca. En Venezuela, acompañamos la comida con el...
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Las burbujas del fin del mundo
Desde donde el mundo en teoría se termina, llegan a Venezuela refrescantes y deliciosas burbujas elaboradas con Pinot Noir y Chardonnay.La bodega "Del fin...
Mercados
El Gran Mercado de Mistura
El corazón de la quinta edición de Mistura fue el Gran Mercado. Dedicado al tema del grano andino, su forma se inspiró en la...
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¡Claro! se despide
La revista ¡Claro! llega a su última edición, la númro 296. Lamento infinitamente que esto le suceda, a una publicación donde he tenido la...
Mercados
Pensando en Mistura
Imposible resumir en un post la experiencia de Mistura. Pasados los días, he logrado decantar lo vivido y las primeras palabras que vienen a...
cacao venezolano
Miss Venezuela lucirá un vestido tejido con chocolate
Miss Venezuela 2011, Irene Sofía Esser Quintero, posiblemente vestirá un traje típico elaborado con chocolate en la próxima edición del Miss Universo, que se...
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La cocina margariteña de Felito
"Hemos querido hacer un libro fresco, por eso incluimos anécdotas, canciones, poesías, la toponimia margariteña referida a productos alimenticios, etc. Todo ello para que...
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Comunicadora social y cocinera venezolana dedicada al periodismo gastronómico. Egresada de la UCAB con estudios de especialización en la Universidad Complutense, de crítica gastronómica en The Foodie Studies y entrenamiento sensorial en la Escuela de Catadores de Madrid. Actualmente, redactora en Sommelier y columnista del diario Correo de Perú. Conductora de rutas gastronómicas y editora de guías. Experta catadora de chocolates.
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