Vanessa Rolfini Arteaga
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Camarones perfumados con cacao y coco
Esta receta de inspiración zuliana, la presentaron los cocineros marabinos Ivette Franchi (@ivettefranchi) y Nestor Colina (@nestorcolinaa), en el 1er Encuentro de Cocinas Regionales...
cumpleaños Scannone
Los noventa de Scannone
El miércoles 22 de agosto Armando Scannone cumplirá 90 años y está "como una uva". Una entrevista que en principio sería de una hora...
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¡Cremosa chicha como arroz!
Bebida refrescante, golosina, merienda, la chicha es todo eso y mucho más. En Caracas, básicamente se bebe la hecha con arroz. Aquí compartimos las...
Gastronomía
¡Aló! ¿Comidista?
“El Comidista” es uno de los blog más leídos en España, más allá del tema gastronómico. Lo escribe Mikel López Iturriaga, un periodista y...
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Glosario de términos periodísticos venezolanos asociados con la culinaria
El argot de los periodistas venezolanos está impregnado de expresiones relacionadas a la culinaria y otras aunque no tanto, se parecen bastante. Se utiliza...
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Feliz cumplesiglo a Julia Child
La famosa cocinera Julia Child está de cumpleaños y Google le dedica su página, en un hecho realmente singular. A esta californiana se le...
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El arroz con leche de Guillermo de León Calles
Arroz con leche
la quiero encontrar
ordeñando auroras
en la vecindad,
que venga hasta aquí,
o me espere allá,
con los labios largos
de tanto cantar.
Arroz con leche
me quiero encontrar
con la...
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«No basta con comer bien, sino saber que es tu identidad»
"La cocina venezolana existe y goza de buena salud (...) no es solo la caraqueña, pensar eso es una superchería", expresó el profesor Rafael...
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Más medallas de oro para Venezuela
El venezolano Rubén Limardo ganó la medalla de oro olímpica en esgrima en Londres 2012, un premio que sin lugar a dudas hay que...
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Repetitivo pastel de polvorosa
El pastel de polvorosa está de moda. Tanto, que puede ser el plato principal en dos o tres eventos de los que asisto por...
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Comunicadora social y cocinera venezolana dedicada al periodismo gastronómico. Egresada de la UCAB con estudios de especialización en la Universidad Complutense, de crítica gastronómica en The Foodie Studies y entrenamiento sensorial en la Escuela de Catadores de Madrid. Actualmente, redactora en Sommelier y columnista del diario Correo de Perú. Conductora de rutas gastronómicas y editora de guías. Experta catadora de chocolates.
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