Vanessa Rolfini Arteaga
Uncategorized
De Elena Arzak, ¡sólo puedo expresar lo mejor!
A Elena Arzak la conocí en persona en Caracas en 2008. La entrevisté para la revista Papa y Vino. En esos días ya admiraba...
Uncategorized
Cinco años de historias
El 28 de julio de 2007 publiqué mi primer post titulado "Una delicia!". Desde entonces este espacio, este blog, se ha convertido en algo...
Uncategorized
101 lugares dónde comer en Caracas, ¡a segunda vuelta!
Con motivo de los 445 años de Caracas, publicamos la segunda edición de la "lista de los 101 lugares donde comer en Caracas y...
Uncategorized
No es lo mismo un cupcake, que un ponquecito*
Los "cupcakes" están de furor. No me extraña. Se trata de un formato cómodo, versátil, que amplia las posibilidades de decoración y presentación a...
Uncategorized
Tomates perita en almíbar
Tomates dulces. Tomates en almíbar. Parecen tomates desquiciados o imposibles. Si no fuera por su hermoso y brillante rojo oscuro, se creería que son...
Goldberg
Sabores criollos conversos
"Sabores Conversos. Entre envueltos y rellenos" es una publicación que recoge el viaje culinario-religioso de Beatriz Sánchez de Mizrahi, al adaptar, transformar y asimilar...
Uncategorized
100% carne de res … no de gusanos!
Sobre la carne que conforma el Bic Mac o el Cuarto de Libra se dicen muchas cosas: que son hechas con gusanos o con...
Uncategorized
Ganadores del concurso de KKO Real
Se llevó a cabo la final del V Concurso Gastronómico de la Escuela de Chocolate y Confitería de KKO Real, en las categorías estudiantes...
Gastronomía
La Andalucía de José Callejas
“Reinterpretar”, verbo que se expresa con inusual fuerza en la culinaria actual. Cocineros con formación y técnica, vuelven la mirada hacia atrás, atentos a...
Uncategorized
Lisboa de melancolía y sal
Las ciudades son como las personas, te conectas con ellas o no. Por eso rara vez me dejo llevar por la impresión de otros,...
About Me
1163 Publicaciones
2 COMENTARIOS
Comunicadora social y cocinera venezolana dedicada al periodismo gastronómico. Egresada de la UCAB con estudios de especialización en la Universidad Complutense, de crítica gastronómica en The Foodie Studies y entrenamiento sensorial en la Escuela de Catadores de Madrid. Actualmente, redactora en Sommelier y columnista del diario Correo de Perú. Conductora de rutas gastronómicas y editora de guías. Experta catadora de chocolates.
- Advertisement -