Vanessa Rolfini Arteaga
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«No basta con comer bien, sino saber que es tu identidad»
"La cocina venezolana existe y goza de buena salud (...) no es solo la caraqueña, pensar eso es una superchería", expresó el profesor Rafael...
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Más medallas de oro para Venezuela
El venezolano Rubén Limardo ganó la medalla de oro olímpica en esgrima en Londres 2012, un premio que sin lugar a dudas hay que...
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Repetitivo pastel de polvorosa
El pastel de polvorosa está de moda. Tanto, que puede ser el plato principal en dos o tres eventos de los que asisto por...
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De Elena Arzak, ¡sólo puedo expresar lo mejor!
A Elena Arzak la conocí en persona en Caracas en 2008. La entrevisté para la revista Papa y Vino. En esos días ya admiraba...
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Cinco años de historias
El 28 de julio de 2007 publiqué mi primer post titulado "Una delicia!". Desde entonces este espacio, este blog, se ha convertido en algo...
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101 lugares dónde comer en Caracas, ¡a segunda vuelta!
Con motivo de los 445 años de Caracas, publicamos la segunda edición de la "lista de los 101 lugares donde comer en Caracas y...
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No es lo mismo un cupcake, que un ponquecito*
Los "cupcakes" están de furor. No me extraña. Se trata de un formato cómodo, versátil, que amplia las posibilidades de decoración y presentación a...
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Tomates perita en almíbar
Tomates dulces. Tomates en almíbar. Parecen tomates desquiciados o imposibles. Si no fuera por su hermoso y brillante rojo oscuro, se creería que son...
Goldberg
Sabores criollos conversos
"Sabores Conversos. Entre envueltos y rellenos" es una publicación que recoge el viaje culinario-religioso de Beatriz Sánchez de Mizrahi, al adaptar, transformar y asimilar...
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100% carne de res … no de gusanos!
Sobre la carne que conforma el Bic Mac o el Cuarto de Libra se dicen muchas cosas: que son hechas con gusanos o con...
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Comunicadora social y cocinera venezolana dedicada al periodismo gastronómico. Egresada de la UCAB con estudios de especialización en la Universidad Complutense, de crítica gastronómica en The Foodie Studies y entrenamiento sensorial en la Escuela de Catadores de Madrid. Actualmente, redactora en Sommelier y columnista del diario Correo de Perú. Conductora de rutas gastronómicas y editora de guías. Experta catadora de chocolates.
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