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Expo Andes Bicentenario 2024 celebra Fiestas Patrias en Ayacucho

“Expo Perú Los Andes 2024 – Edición Bicentenario”, se llevará a cabo en Ayacucho del 25 al 29 de julio en el Centro de Convenciones y Exposiciones de Ayacucho -Cannán.. Se trata de un espacio donde el visitante podrá explorar y disfrutar, en un solo lugar, todo el potencial gastronómico, cultural, agroindustrial, agroindustrial y turístico de Apurímac, Huancavelica, Ica, Junín, Cusco y, Ayacucho, es decir, las seis regiones que conforman la Mancomunidad de los Andes.

Esta feria tiene previsto recibir más de 40 mil visitantes y generar negocios por más de 70 millones de soles, además de generar un movimiento económico en la ciudad, en hoteles, transporte, restaurantes y souvenir, por más de 3 millones de soles.

Expo Los Andes Bicentenario

!En Expo Perú Los Andes 2024-Edición Bicentenario Ayacucho, el visitante podrá recorrer los 400 estands de exhibición venta, estableciendo vínculo directo con los productores de las diferentes regiones participantes. Además, participar de la ruegas de negocio internacional y nacional, las presentaciones artísticas y culturales de las provincias de Ayacucho», indicó el presidente de la Mancomunidad Regional de los Andes, Wilfredo Oscorima.

Platos bandera de la Mancomunidad Andina

En la zona gastronómica encontrarán los platos bandera de las diferentes regiones participantes, a base de carnes de cerdo, carnero, alpaca y cuy, así como la gran variedad de papas y frutos nativos. El puca picante ayacuchano, los caldos apurimeños, la sopa seca chinchana, el chiri uchu cusqueño, el chicharrón huancavelicano, serán las estrellas, sin duda alguna, así como la mazamorra de calabaza y postres a base de cereales andinos.

Platos bandera de Expo Los Andes Bicentenario 2024

Negocios en Expo Andes

  Este encuentro contará con la visita de 30 compradores internacionales de Norteamérica, Europa y Asia, interesados en la línea de granos andinos, artesanías y superalimentos. Se proyectan 300 citas de negocios con exportadores y productores para la rueda de negocios internacional, organizada por Promperú y que generará propuestas de compras por más de 33 millones de soles.

Por su parte, Promperú en coordinación con la DIRCETUR Ayacucho organizará la rueda de turismo, donde se estima que se concretarán acuerdos por más de 2.5 millones de soles, con la participación de 26 compradores nacionales provenientes de los principales mercados emisores del país. La proyección es de 468 citas de negocios entre oferta y demanda.

Asimismo, se ha programado la rueda de negocios nacional, a cargo del Produce, con acuerdos comerciales por 27 millones de soles, con 30 compradores nacionales entre exportadores, supermercados, distribuidores, cadenas de restaurantes y tiendas de productos orgánicos. Se proyecta unas 280 citas de negocios con empresas productoras y organizaciones productivas.

Para mayor información: @expoperu_losandes

Sips Drinkery House de Barcelona nombra a 14 Inkas como el «vodka de la casa»

SIPS DRINKERY HOUSE considerado el mejor bar del mundo en The World’s 50 Best Bars 2023, ha escogido al Vodka 14 Incas como “vodka de la casa”, en palabras de sus miembros fundadores Simome Caporale y Marc Alverez. Este destilado elaborado con papas nativas de los Andes peruanos, ya cuenta con numerosos reconocimientos internacionales.

Ubicado en la calle Muntaner en Barcelona, España, SIPS DRINKERY HOUSE abrió sus puertas en el 2020, con una propuesta innovadora de cocteles de autor que eleva la experiencia de beber. Este es un espacio desenfadado que acerca la coctelería más evolucionada en un ambiente social y divertido. Sin barras físicas que separen a las personas, crean un ambiente democrático que conecta a los bartenders con los clientes creando un momento único.

La carta de cocteles de SIPS DRINKERY HOUSE está organizada en secuencias donde cada detalle crea una forma experimental de disfrutar la complejidad y sabor de las bebidas. Dos de sus cocteles más vendidos son el Bubble y Mill Fulls son servidos con un producto el vodka 14 INKAS.

Papas nativas líquidas y destiladas

Por su parte, desde su lanzamiento al mercado en 2018, 14 INKAS ha conseguido diez medallas de oro en los principales concursos de cata alrededor del mundo: San Francisco, Singapur, Tokio, Hong Kong, Londres y Nueva York son las ciudades donde ha demostrado que su calidad está al nivel de las marcas de vodka más reconocidas y famosas del mundo.En enero del 2024 fue considerado dentro de las 10 marcas tendencias por la revista Drinks International en Inglaterra.

14 INKAS es un vodka suave que invita a ser disfrutado puro. En boca, presenta un ingreso dulce, untuoso y cálido, con notas de plátano, miel, vainilla, piel de limón, manzanilla, almendras, pimienta negra y nuez moscada. También es perfecto para un clásico vodka tonic o un refrescante Moscow Mule.

XV Salón del Cacao y Chocolate Peruano con muchas novedades en su presentación oficial

“Perú cuna del cacao, corazón del chocolate” es el slogan del XV Salón del Cacao y Chocolate Peruano que se llevará a cabo del 18 al 21 de julio en el Centro de Convenciones de Lima, en alianza con el Salon du Chocolat de París, con la participación del sector público y privado, con Suiza como país invitado. En la presentación oficial que se hizo en la sede de la Cancillería en el Jirón Lampa, tomaron la palabra representantes de las instituciones que patrocinan el evento.

En la edición 2024, el Salón de Cacao y Chocolate Peruano contará con más de 200 stands de productores y marcas de chocolate de todo el país, donde se esperan más de 25 mil visitantes. Este año contará con un complejo programa de actividades que incluye demostraciones, catas, desfiles de moda con esta materia prima, el concurso nacional de cacao y la competencia nacional de chocolates, los ganadores de este último podrán postularse directamente al evento mundial.

En los actos oficinales suelen participar varios voceros, que por lo general suelen dar información con poca sustancia, pero, en este caso, se dejaron ver datos interesantes del salón en sí y de la situación del cacao y el chocolate en Perú, y cómo afronta los nuevos retos económicos, comerciales, sociales y climáticos. Así, que la presentación del Salón del Chocolate y el Cacao noticiosamente hablando, fue una presentación con mucho que reseñar.

Chocolate gota a gota en el salón

Primero tomó la palabra Anaximandro Rojas Gil, presidente de la Asociación Peruana de Productores de Cacao – APP Cacao-, miembro del comité organizador, quien describió la situación del cacao peruano con mucho detalle. Afirmó que cinco regiones están a la cabeza de la producción y que la mayor de ellas es San Martín. Apuntó que en 2023 se produjeron 150 mil toneladas que generaron más de 390 millones de dólares.

Sobre el alza de los precios del cacao dijo que es beneficioso para Perú, porque finalmente los productores reciben una remuneración justa, pero dejó en claro algunos retos y pendientes como: acceso a la créditos, combate de plagas, suplir la falta de semillas y fertilizantes, renovación de cultivos, entre otros y dejó colar entre palabras que hay que apurarse si se quiere cumplir con las nuevas exigencias de sostenibilidad de la Unión Europea. Como era de esperarse invitó a participar en el salón que este año tiene muchas novedades y actividades.

Ucayali en el comité del Salón de Cacao y Chocolate

Ucayali se suma al comité organizador del salón, lo que la distingue como la primera región que ocupa esta posición, como parte de su apoyo al sector cacaotero, tal como lo señaló José Miguel Alzamora, gerente regional de desarrollo económico, quien señaló que en este departamento se contabilizan 60 mil hectáreas cultivadas y 20 mil familias involucradas directa e indirectamente.

Suiza país invitado: objetivo cacao 100% sostenible

2024 marca el 140 aniversario de las relaciones entre Suiza y Perú, y este año es el país invitado al salón. La nación europea es una de las mayores consumidoras del mundo de chocolate con 11 kilogramos per cápita, pero también parte importante en la historia del este producto, porque allí se crearon el chocolate con leche y el proceso del conchado. Este año a través de la plataforma Swiss Corp que desde 2017 contribuye con programas que impulsan la sostenibilidad económica y social del cacao. Lukas Heinzer, jefe de la misión adjunta de la Confederación Suiza en Perú, señaló que la principal meta es que para 2030 la producción de cacao en Perú sea 100% sostenible. “Las exportaciones peruanas de cacao y derivados hacia Suiza se han triplicado en los últimos cinco años, superando, en el 2023, los 12 millones de dólares”, afirmó el titular.

Junto a Promperú han convocado importantes compradores, además apoyar varias actividades del salón como el encuentro de mujeres productoras, el concurso nacional del cacao y directamente brindar apoyo a 6 regiones de AAP Cacao.

Aquí nota relacionada a la presentación del XV Salón del Cacao y Chocolate Peruano.

Cacao integrado al turismo

La presidenta de Promperú, Claricia Tirado, afirmó que el cacao peruano está presente en 25 mercados, y que los principiales compradores son Malasia, Países Bajos, México e Italia. Entre lo anuncios que hizo fue incorporar el cacao a los planes y promociones de turismo interancional y nacional. Señaló que en Perú antes de la pandemia, más de 2.1 millones de personas estaban involucradas en el sector turismo y que actualmente ronda los 1.2 millones y se espera volver a los índices de hace unos años, y el cacao forma parte del plan.

II Salón del Queso Peruano contará con 17 regiones y más de 200 stands de exhibición y venta

El II Salón del Queso Peruano se realizará del 23 al 26 de mayo en el Centro de Exposiciones Jockey 2, más de 50 tipos de queso en 200 stands de exhibición y venta de quesos de productores nacionales elaborados con quesos nativos.

La segunda edición de este evento, impulsado por el Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (MIDAGRI), espera recibir más de 10 mil visitantes que podrán degustar quesos de las regiones de Amazonas, Arequipa, Apurímac, Ayacucho, Ancash, Cajamarca, Cusco, Huánuco, Huancavelica, Ica, Junín, Lambayeque, La Libertad, Lima, Pasco, Piura y Puno.

  A los quesos peruano más difundidos  en Perú como frescos, paria, andino y mantecoso, además de los tipo gouda, parmesano, azul, “se sumarán los quesos saborizados con insumos nativos, hierbas finas y frutos, así como los quesos de autor, en cuyo proceso se plasma la creatividad y criterio del maestro quesero para obtener un producto final, ajustado a un nicho de mercado como son los quesos de cabra cholombert, chillón y cachivo. Además de los quesos de leche de vaca, los madurados con quinua, maíz morado y hongos”, afirman los organizadores..

Para ver el programa de charlas y actividades haga CLIC AQUÍ

Derivados lácteos de cabra

En esta segunda edición del salón, dos asociaciones de productores se harán presentes con derivados de leche de cabra, quienes ofertarán queso fresco y yogurt; además de queso fresco pasteurizados, feta blando, feta duro, crema natural, ahumado, sandwich, cholombert, cabra a la ceniza, cabrito, cachivo, chillón, además de yogurt natural, yogurt griego y leche pasteurizada.

Entre las actividades que se realizarán durante los cuatro días figuran una rueda de negocios, sala de cata y maridaje, el Concurso Nacional del Queso, ceremonia de reconocimiento a los ganadores de los concursos nacionales y regionales, demostraciones de cocina, queso kids y presentaciones artísticas y culturales.

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Disfruta el día de las madres con Wraps especiales rellenos de pollo / Recetas aquí

Dos recetas de wraps elaborados con harina de maíz precocida marca P.A.N. Sí, las misma con las que se elaboran arepas, empanadas, poletas, entre otras delicias. Esta recetas son de la autoría de la Alimentos Polar en Perú.

La ventaja de la harina de maíz precocida es que no tiene gluten, es nutritiva y versátil.

Receta de los wraps con Harina Pan

Para preparar la masa de los wraps:, se necesita un tazón para mezclar 1 y ½ taza de harina de maíz blanco precocida P.A.N., 1 y ½ taza de agua a temperatura ambiente y 1 cucharadita de sal, hasta lograr una masa firme y sin grumos. Dividirla en 6 porciones y formar bolitas iguales. Luego, estirarlas entre dos hojas de papel film hasta obtener una masa delgada y circular. Cocinar cada tortilla en un sartén a fuego medio por 1-2 minutos de cada lado. Repetir el proceso con las demás tortillas.

Wraps de pollo y durazno

Para el relleno, se necesitará 1 pechuga de pollo deshilachada, 1 barra de queso crema y 6 mitades de duraznos en almíbar, así como mayonesa al gusto. Preparar la pechuga de pollo cocinándola en una olla a fuego medio con un poco de aceite, ajo, cebolla, apio, sal, pimienta y agua suficiente para cubrirla. Cocinarla hasta que esté suave y luego deshilacharla, mezclándola con un poco de mayonesa.

Para armar los wraps, sobre cada tortilla colocar una porción de queso crema, pollo deshilachado y algunas láminas de durazno en almíbar. Enrollar el wrap y calentarlo por ambos lados en un sartén a fuego medio. ¡Disfruta!

Wraps chiquen crispy

Para esta receta, se necesitará tiras de pollo sazonadas y empanizadas, para lo cual se utilizará 600 gramos de pechuga de pollo cortada en tiras gruesas, 1 taza de harina de trigo, 2 huevos batidos, 1 taza de harina de maíz amarillo P.A.N., sal y pimienta al gusto, así como aceite para freír. Pasar las tiras de pollo por la harina de trigo, luego por el huevo batido y finalmente por harina de maíz P.A.N., asegurándose de cubrirlas completamente. Después, freír en abundante aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes, aproximadamente por 4 minutos.

Para armar el wrap, sobre cada tortilla se colocará una hoja de lechuga, rodajas de tomate, las tiras de pollo empanizadas, láminas de queso cheddar y salsas al gusto, como mayonesa, kétchup y mostaza. Enrollar el wrap y calentar. ¡A cenar!

Expo Andes 2024 se realizará en Ayacucho con presencia de países suramericanos

La Feria Expo Andes 2024 se realizará en Ayacucho del 25 al 29 de julio, en el Centro de Convenciones y Exposiciones Canaán. Participarán las regiones de Apurímac, Ayacucho, Huancavelica, Ica, Junín y Cusco. En esta ocasión se esperan más de 40 mil visitantes y generar negocios por más de S/70 millones en diversos sectores de la economía regional. Una de las novedades es que para esta edición  en el marco del Bicentenario se contará con la participación de representantes de Bolivia, Ecuador, Colombia, Venezuela, Argentina y Chile”, anunció.

El Director Ejecutivo de la Mancomunidad Andina, Jesús Quispe Arones, informó que esta nueva versión de Expo Perú Los Andes 2024 ha pasado a formar parte del calendario turístico de la región Ayacucho, en el marco de las celebraciones de Fiestas Patrias y del Bicentenario de nuestra Independencia y de América del Sur.

Quispe señaló en la conferencia de prena que esta feria contará con 400 stands de exhibición de productos y servicios procedentes de las seis regiones de la Mancomunidad, “Será la oferta más grande que ha tenido hasta el momento esta plataforma comercial. Contaremos con todas las iniciativas empresariales de los sectores agropecuario, turístico, gastronómico, de maquinarias, artesanía, entre otros”.

Expo Andes 2024 en cifras

  • 40 MIL VISITANTES: Expo Perú Los Andes convocará a más de 40 mil visitantes, entre compradores, exportadores y los propios expositores, que traerán un movimiento económico en la ciudad, en hoteles, transporte, restaurantes, souvenirs, de más de 3 millones de soles, durante los cinco días de realización.
  • 30 COMPRADORES INTERACIONALES / 300 CITAS: Por su parte Promperú, encargado de organizar la rueda de negocios se espera  generar propuestas de compra por 33 millones de Soles en promedio. Contará con la participación de 30 compradores internacionales, de Norteamérica, Europa y Asia, interesados en la línea de granos andinos, artesanías y superalimentos. Se proyecta 300 citas de negocios con exportadores y productores.
  • 2.5 MILLONES DE SOLES POR RUEDA DE TURISMO: Promperú también organizará la rueda de turismo, donde se estima acuerdos por más de 2.5 millones de soles, con la participación de 18 compradores nacionales
  • 27 MILLONES DE SOLES EN NEGOCIOS NACIONALES: La rueda de negocios nacional, a cargo del Produce, se estima que se logren acuerdos por 27 millones de Soles, con 30 compradores nacionales entre exportadores, supermercados, distribuidores, cadenas de restaurantes y tiendas de productos orgánicos. Se proyecta unas 280 citas de negocios con empresas productores y organizaciones productivas.
  • 2.5 MILLONES DE SOLES POR VENTA DIRECTA EN AYACUCHO: Por concepto de venta directa, durante los 5 días de feria se estima recaudar un monto superior a los 2.5 millones de soles.
  • FOROS ESPECIALIZADOS: además de la exposición – venta de productos y servicios y las ruedas de negocios, Expo Perú Los Andes ofrecerá foros especializados, presentaciones artísticas y culturales.

Chocolate Ura presenta nueva colección de tabletas con cambios de empaque

Chocolate Ura presenta el nuevo diseño de sus empaque y tableta, lo que se traduce como un completo cambio de traje. Su nueva colección la conforman seis tabletas, de seis variedades, seis colores, cinco productores, cinco orígenes, 3 regiones del Perú.  Es un viaje extraordinario a una tierra donde el cacao brilla, entre tantas cosas, por su diversidad.

He visto a la chocolatier Luchi Narváez en su taller trabajar con una dedicación que eriza la piel, que conmueve. Su trabajo realmente comienza en el campo, donde ha dedicado tiempo a trabajar los procesos agrícolas y de fermentación con los productores que le proveen de cacao. Allí comienza su selección de granos, luego en su taller pasan por una segunda revisión, y clasificación por tamaños antes del tostado, para que se realice de manera uniforme.

Luego, lleva un detallado registro de cada proceso de tostado, en una libreta donde dibuja curvas de tostado como un poeta que escribe versos. Se sigue un frenético proceso de refinado y conchado, donde no se fía que en ocasiones anteriores las cosas salieron bien, jamás baja la guardia.

Chocolate Ura habla de tú-a-tú con las habas

«Me ha tomado años construir mi historia con el cacao. Ha sido una sucesión de hechos lo que de una u otra manera convirtió al cacao en uno de los ejes de mi vida. Elaborar chocolate pasó primero por entender la agricultura porque soy curiosa y de maduraciones lentas en todo lo que hago. Sí, para mí fue necesario comprender la procedencia y hablar de tú-a-tú con las habas de cacao, porque una cosa es seguir haciendo trufas y el catering y otra es hacer chocolate», expresa Naváez.

Se ha asesorado con el chocolatier Marcelo Gutiérrez, quien la ha ayudado a elevar el nivel. El resultado son tabletas extraordinarias. Sí, simplemente, una joya para los amantes del chocolate. Esta historia la cuento con especial emoción, porque la he visto crecer, hemos conversado tantas veces sobre cacao, chocolate, tendencias, preocupaciones, avances.

Vi estos bocetos de los nuevos empaques y de la tableta hace más de un año, pero Luchi se tomó su tiempo, hasta que todo estaba a pedir de boca para ella. Aquí no se desestimó ningún detalle.

¿Dónde comprarlos? En Lima Chocolate Ura está en El Cacaotal y en Milimétrica Café y en Nueva York en Cocoa Store.

En la Tienda Golosa hay disponibles al final de mis catas.

Cervecería 7 VIDAS ganó medalla de oro en Copa Mundial de Cerveza 2024

La Cervecería 7 VIDAS se situó entre las mejores cervezas del mundo en la “World Beer Cup® 2024”, donde obtuvo una medalla de oro y otra de plata con sus etiquetas Rosé Brut y Plata para Breakfast Oatmeal Stout.

“Ganar la WBC es un sueño hecho realidad. Es el resultado de años de trabajo intenso, innovando con nuestras recetas, explorando ingredientes locales y mejorando nuestros procesos al máximo para lograr estar dentro de la elite cervecera mundial. La WBC es una competencia abierta a todas las cervecerías del mundo, industriales y artesanales y es sin lugar a dudas la competencia más grande, prestigiosa y difícil de ganar del mundo. Lograr las dos primeras medallas para Perú y convertirnos en campeones del mundo es un hecho histórico. Además de terminar consolidarnos como la cervecería Latinoamericana más premiada de los últimos años”, expresó Marco Málaga, socio fundador y maestro cervecero de 7 VIDAS.

Marco Málaga al momento de recibir el premio. Foto: Cervecería 7 Vidas.

Las cervezas ganadoras

ROSE BRUT: ABV: 6.5% IBU: 10 / Estilo ITALIAN GRAPE ALES. Elaborada con mosto de uva Moscatel de Alejandría, proveniente de longevos viñedos tacneños. Para darle el color “Rosé” usaron arándano fresco. La fermentación se realizó con ayuda de una enzima amilolítica que logro convertir los azúcares complejos en fermentables, resultando en una cerveza frutal pero muy seca (sin azúcares residuales).

Notas de cata: Espuma blanca de permanencia media. Color rose intenso de buena claridad. En aroma se presenta muy frutal a arándanos y moras, que se suman a delicadas notas florales como geranio y rosas. En boca resulta vinosa y frutal, con notas de arándanos y frambuesas. De amargor bajo, cuerpo y acidez ligeros. Es chispeante y refrescante.

BREAKFAST OATMEAL STOUT: ABV: 8.6% IBU: 40. Robusta, hecha con uno de los mejores cafés de especialidad peruanos y tostado especialmente por Dark Academi Coffee. Además le agregaron nibs de cacao de la selva central.

Notas de cata: Cremosa y persistente espuma color marrón claro. Profundo color negro. Aromas tostados con notas a café expreso, chocolate negro y leve nuez tostada. Amargor medio, cuerpo pleno y cremoso. Intenso y limpio sabor de café. Suave cacao y un leve dulzor final.

Conoce a las campeonas en persona

SI quieres ser parte de la gran celebración, 7 Vidas ha preparado un eventazo abierto al público para el sábado 11 de mayo en sus 4 Taprooms de Lima, Arequipa, Cusco y Tacna. Para mayor información los invitamos a visitar su web y redes sociales: https://cerveza7vidas.com/| https://www.instagram.com/cerveza_7_vidas/| https://www.facebook.com/cerveza7vidas

Cervecería 7 Vidas nació en Tacna. Foto: Javier Ferrero Photography

Bodega Murga posiciona 6 vinos entre los mejores de Guía Descorchados Perú 2024

Bodega Murga ubicada en la región de Ica posicionó 6 de sus vinos por encima de los 90 puntos de Perú en la Guía Descochardos 2024, editada por el enólogo y periodista Patricio Tapia. En esta ocasión los vinos fueron Duermevela 2023 en el primer lugar con 94 puntos. Luego, Diade 2023 con 93 puntos, les siguen Campanila 2022 y el blend Joyas de Murga 2022, ambos con 92 puntos. Finalmente, con 91 puntos dos etiquetas de Bodega Murga en el renglón de los blancos.

La Bodega Murga se especializa en la producción de vinos naturales del Valle de Pisco de la mano de su enóloga Pietra Possamai, quien es de origen brasilero.

«Creo que cualquier persona que conoce un poco de vinos, sabe que lo que hace esta bodega es interesante. El público necesita entender a Murga. Lo que hacen tiene mucha personalidad y carácter, que habla de su herencia cultural con las uvas patrimoniales y del lugar donde está, ambas cosas las interpretan muy bien. Eso me interesa mucho porque es uno de los caminos para que el vino peruano se desarrolle», expresa Tapia en un entrevista en el portal Sommelier.com.pe.

Duermevela 2023 es el número 1 en Descochardos

A propósito de Duermevela 2023 se compone 50% de uva Albilla y 50% Italia, ambas cepas patrimoniales, maceradas con sus cáscaras durante un mes y con 6 meses de crianza en acero inoxidable. “Es un vino potente en boca, acentuado por una textura punzante y acidez vivaz, de mucha intensidad de sabores y tonos herbales. Ideal para beberlo acompañado de ceviche de conchas”, así lo describe Tapia.

Entre los otros vinos reconocidas está Dríade 2023 elaborado en su totalidad Albilla, que ha sido criado en barrica de roble francés por 9 meses. Luego los vinos, Campanita 2022 obtuvo 92 puntos, compuesto por las cepas Albilla y Negra Criolla, es un vino de color rosado oscuro, con reflejos rojos.

“Apostamos por la generosidad frutal de Ica, por las variedades patrimoniales que se han descolgado del pisco. Esto demuestra lo que se puede hacer con la Albilla y con la Negra Criolla. Esperamos y estamos seguros de que pronto aparecerán más bodegas Murga en el panorama peruano”, reza el informe de la Guía Descorchados 2024 dedicada a los vinos de Perú y Bolivia.

Bodega Murga ya tiene 5 años en la escena peruana recuperando los métodos naturales de cultivo de la vid. Ubicada en el Valle de Pisco, la bodega de vinos naturales se caracteriza desde sus inicios por no usar pesticidas ni herbicidas en sus viñedos. Al no usar insumos químicos, la bodega logra transmitir de la manera más fresca y transparente las características propias de las cepas y del terroir directamente a la copa de vino o de pisco.

El informe de la Guía Descorchados 2024 dedicada a Perú y Bolivia. CLIC AQUÍ.

Bares María Mezcal y Limantour ofrecen experiencia única en Lima

María Mezcal, popular bar ubicado en Miraflores, recibirá este miércoles 17 de abril a los bartenders José Luis León y José Alfredo López del bar mexicano Limantour, número número 7 del ranking 50 Best Bars del mundo en su edición de 2023.

Con este mano a mano el bar miraflorino inicia sus colaboraciones con destacados bartenders  internacionales que serán la delicia de los amantes del mezcal.

Limantour ha sido reconocido por su trabajo de investigación de la despensa  tradicional mexicana y por revalorizar la agricultura e insumos nativos. En esta ocasión en María Mezcal, Limantour ofrecerá una carta especial diseñada con Tequila Altos que harán de esta experiencia un viaje único a tierras aztecas en cada sorbo.

María Mezcal recibe al número 7

Sobre este bar la página del famoso ranking de los mejores del mundo afirma, «Licorería Limantour cambió la cara de la escena de bares de la Ciudad de México cuando abrió en 2011 y desde 2014, este mítico establecimiento de Roma Norte, liderado por Benjamín Padrón y José Luis León, es un auténtico incondicional de la lista 50 Best y pionero de la cultura del intercambio de conocimientos bartenders a nivel mundial».

«Estamos encantados de recibir a Limantour, es un regalo para todos nuestros visitantes y un honor para nosotros que ser anfitriones de uno de los bares más importantes del mundo. Será una experiencia increíble», expresó Frescia Casanova del bar María Mezcal

El evento, que se llevará a cabo el miércoles 17 de abril en el bar María Mezcal ubicado en Manuel Bonilla 227, Miraflores. Las reservas para asistir a este evento se realizan a través de sus rede sociales: Instagram: @maria_mezcal y Tiktok.