agenda
Sobre las costumbres culinarias y alimentación
"El quipo de Cacao de Origen desarrollará un tema pertinente en el
contexto actual de las tendencias de alimentación. Los hábitos alimenticios nos forman o...
café
Por el aroma yo lo sé … ¿qué le pasó a la calidad del café venezolano?
“Ojalá que llueva café en el campo”, Juan Luis GuerraSe ha preguntado por qué ahora la casa en las mañanas, no se inunda de...
cine
Jon Favreau es «el chef»
"Chef" es la nueva película escrita, producida, actuada y producida por Jon Favreau. Narra el viaje extraordinario del chef Carl Casper que se desarrolla...
Gastronomía
De la papa para el mundo
En América se le conoce como papa, pero al cruzar el Atlántico se le llama patata. Se trata de un tubérculo tan extraordinario que...
escasez
Mentí por dos latas de leche condensada
Lo confienso. Sí. Mentí. Inventé que tengo una hija que cumple años este fin de semana y que necesitaba otra leche condensada para un...
Gastronomía
Los bollos pelones de mi abuela Toña según Patricia Ventura
Mi amiga Patricia Ventura me ha sorprendido con este relato, al recordar con impresionante nitidez los bollos pelones que preparaba mi abuela Antonia Mora,...
cerveza
Qué se come y bebe en los juegos del Mundial Brasil 2014 – Crónica de @epilato
"En los estadios de un Mundial de Fútbol se come y se bebe lo que la FIFA quiere. Según mi experiencia, la comida es...
alimentación
Inventario «sopístico» venezolano
A continuación un inventario de las sopas más consumidas en Venezuela. Es posible dibujar un mapa del país con exactitud satelital, siguiendo las coordenadas de estos condumios.
cacao
¿Se perdió la DOC cacao de Chuao?
En Venezuela el Estado ha declarado tres Denominaciones de Origen Controlado o DOC, pero en realidad solo dos están operativas. La DOC Cacao de...
bebida
Qué se comió y bebió en la visita a los 7 templos del centro de Caracas
La visita a los 7 templos que se realiza entre el jueves y el viernes santo. En Caracas muestra un filón gastronómico que no...
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