Me siento muy contenta porque hoy la revista Estampas Temática Sabor , que circula junto al diario El Universal, publicó un trabajo que realicé sobre ensaladas navideñas. Este trabajo es muy especial porque lo hice a mis anchas, como yo me imagino que podrían ser estos platillos, incluso la propuesta visual es de mi autoría. Mi sensación es como si se tratase de mi primer trabajo «editorial», con ideas que llevo mucho tiempo madurando, masticando y conceptualizando.
Agradecimientos
Le agradezco mucho a Adriana Gibbs quien durante dos años ha sido una editora estelar, que ha tenido la confianza de dejar hacer este trabajo completamente a mi modo. Espero que le extienda mis infinitas gracias al equipo que elabora la revista.Claro! aquí entra mucha gente, el fotógrafo Juan Toro de Contratipo. Es la primera vez que hacemos un trabajo juntos y nos entendimos a las mil maravillas, además captó sin muchas explicaciones lo que yo deseaba hacer – lo cual no es tan sencillo porque siempre expreso como cinco cosas en paralelo -.
También un abrazo y el mayor de los agradecimientos a Rubén Rojas, que además el día de la sesión de fotos se instaló en mi casa a ayudarme. Otro beso a Vallita que me presto casi todos lo utensilios, estuvimos como tres horas en su casa buscando, bajando y abriendo cajas, revisando closets, desempolvando baúles. Además Vallita me aportó algunas ideas que le agradezco infinitamente.
En este número también publico el sigue la pista con datos para esta Navidad. Les recomiendo dos trabajos que me encantaron: uno sobre los espumantes y el Ponche Crema. Con la mayor sinceridad – y más allá que yo colabore para la revista – se las recomiendo porque estoy segura que la van a disfrutar.
Fresca Ensalada Decembrina
Ensalada Blanca Navidad
Ensalada Arco iris
Ensalada Asiática de Nochebuena
Un poco tarde pero quería dejarte mi sincera felicitación por ese trabajo que quedó muy bueno (la receta asiática pienso probarla en estos días) Otra cosa ¿tendré que ser tan paciente y esperar hasta julio para leer sobre los LEO en la mesa??