Los hermanos Marjorie y Augusto Dulanto tienen un restaurant de cocina venezolana llamado Na’Guará en la avenida España en Lima, a dos cuadras de Migraciones. Guaros de origen, ella es administradora y él, corredor de seguros. Afuera un pequeño mostrador con empanadas y tequeños. En la carta hay arepas, cachapas, pabellón, empanadas y bebidas, desde papelón con limón hasta Toddy y chicha de arroz. Desde la puerta de la cocina vi una paila llena de un guiso de caraotas negras que me invitaba a nadar en ellas.
La primera vez que pasé por Na´guará fue en noviembre del año pasado, pero ayer regresé. Me comí dos empanadas que resultaron riquísimas, la primera de jamón y queso y otra de pollo. En esta oportunidad noté para mi placer, que han mejorado notablemente porque la masa estaba mas delgada y crujiente, recordé a las de la Plaza Los Símbolos en Caracas. … super recomendados. Además los precios están muy bien.
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