¡La Bodega Tabernero rompió el Record Guinness al pisco sour más grande del mundo! El coctel de 700 litros rindió 2500 cocteles y lo recaudado se destinará a apoyar a Teletón Perú … ¿Se han preguntado las cantidades necesarias para tal hazaña? Saqué la cuenta aproximada con la calculadora en la página piscosour.com y estos son los resultados:
- 225 litros de pisco La Botija de uva Quebranta
- 150 kilogramos de hielo
- 75 litros de zumo de limón recién exprimido (difícil de calcular la cantidad de limones porque el jugo varía mucho de uno a otro) pero créanme, son muchos.
- 75 litros de jarabe de goma.
- 2500 claras de huevo, pero usualmente no se usa una clara completa por coctel así que arbitrariamente lo llevaré a la mitad, es decir, 1250 huevos (más de 100 docenas). ¿Dónde habrán ido a parar las yemas? En Moquegua las pasteleras se hubiesen dado gusto.
- 7500 gotas de Amargo de Angostura a un promedio de tres gotas por trago.
- 180 personas que pusieron todo su empeño para tener todo listo en una labor que tomó alrededor de 4 horas.
¿Dónde se preparó el pisco sour del record y a quien beneficia?
La cita se realizó el lunes 21 de agosto del 2023 en la plaza mayor de Chincha, y lo recaudado se donará en su totalidad al Teletón. “Esta importante tarea constó de 3 etapas: la primera estación se encargó de cortar y exprimir limones. La segunda, separar las claras de la yema de huevo; la tercera, verter el campeón mundial Pisco Quebranta La Botija de Tabernero y mezclarlo junto con jarabe de goma y los demás ingredientes”, especifica la nota de prensa.
Con el dinero recaudado en el Teletón Perú se apoyará a seis clínicas San Juan de Dios que se ubican en Lima, Piura, Chiclayo, Iquitos, Cusco y Arequipa, donde se brindan atenciones con los más altos estándares de calidad; entre consultas médicas, terapias de rehabilitación y cirugías para miles de niñas y niños en situación de vulnerabilidad, a nivel nacional. Este año la meta del Teletón son S/ 12.553.005 millones de soles. La cita es el 8 y 9 de septiembre.
