gastronomía venezolana

https://youtu.be/SYXIuPId5h8Gracias a mi amigo y colega Luis Villapol por esta entrevista y al Diario El Mundo por el espacio. ¡¡¡Salud y que el buen...

El Cocuy es un destilado único en su estilo que solo se produce en Venezuela. Se le conoce desde tiempos prehispánicos y ha sobrevivido...

Indicaciones para postular al premio Tenedor de Oro que otorga la Academia Venezolana de Gastronomía

Ventas callejeras de tisana abundan en Caracas. Solo en la avenida Victoria y sus alredores he contado alrededor de diez. Por su puesto, las...

Si viaja a la isla de Margarita y su intención es llenar el cuerpo y el alma de sabor y placer. Este texto viene de perla.

Jugo de ciruelas de huesito #recetasEn4 #pasoApaso1) 1kg de ciruelas de huesito bien maduras casi aguadas y lavadas. Colócalas en una bolsa plástica limpia.2)...

Arroz con leche #recetasEn4 #pasoApaso 1) Lava 1tz de arroz hasta que el agua salga clara. 2) cocina el arroz con 2tzs de agua...

Bollitos de chicharrón #recetasEn4 #pasoApaso 1) Tostar en el horno y triturar el chicharrón de cochino (que rinda 2 tzs) Aparte sofria 1tz cebolla...

Suspiros #recetasEn4 #pasoApaso 1) Comenzar a batir 3 claras de huevos, cuando comienza a formarse el merengue incorporar poco a poco 1 y 1/2...

Receta de sardinas en escabeche en 4 pasos. Sencilla, sabrosa y económica. Mejora con los días de guarda en la refrigeradora.