gastronomía

La página Analítica publicó bajo la firma de Vanessa Rodríguez la lista de los mejores restaurantes de Caracas. Aquí hay mucho de comentar, no de los restaurantes sino del ejercicio de la crítica gastronómica.

Si viaja a la isla de Margarita y su intención es llenar el cuerpo y el alma de sabor y placer. Este texto viene de perla.

La Aldeana son bases para guisos y recetas especiales como callos, mondongo y fabada que prepara la familia Romano para llevar a casa.Cuatro décadas...

Confitura de fresas y especias #recetasEn4 #pasoApaso1) Coloca en una olla 2kg de fresas (bien maduras y hasta feas deje las más bonitas para...

Jugo de ciruelas de huesito #recetasEn4 #pasoApaso1) 1kg de ciruelas de huesito bien maduras casi aguadas y lavadas. Colócalas en una bolsa plástica limpia.2)...

Arroz con leche #recetasEn4 #pasoApaso 1) Lava 1tz de arroz hasta que el agua salga clara. 2) cocina el arroz con 2tzs de agua...

Merengue #recetasen4 #pasoApaso 1) mezcla 1/2tz de agua y 250g de azúcar. Cocina hasta que se forme un almíbar. Al lado de la olla...

Suspiros #recetasEn4 #pasoApaso 1) Comenzar a batir 3 claras de huevos, cuando comienza a formarse el merengue incorporar poco a poco 1 y 1/2...

El chef Héctor Romero (@cuadernog) echa una mirada a su trabajo frente a El Comedor del ICC y lo plasma en un libro y...

Reseña sobre la primera jornada de la XIII edición de Madrid Fusión en 2015, sobre la cocinas viajeras, las tendencias y el show mediático del primer día