opinión

Sucre gastronómicamente hablando, ostenta una riqueza inconmensurable con una despensa de productos que le han dado fama a Venezuela en el mundo. ¿Qué pasó entonces?

La columna #LimonesEnAlmíbar versa sobre Esa Paria lejana, frondosa, gerenosa, abandonada e incomprendida que también es Venezuela y la profesora Rosa Bosch está ahí para recordarlo en español y en patuá.

El mosto fermentado y destilado de las ‘cabezas o pelonas’ –luego de horneadas- de nuestro agave cocui trelease, parece triunfar en su épica por la...

La página Analítica publicó bajo la firma de Vanessa Rodríguez la lista de los mejores restaurantes de Caracas. Aquí hay mucho de comentar, no de los restaurantes sino del ejercicio de la crítica gastronómica.

La revista Bienmesabe circuló por primera vez en septiembre de 2008, desde entonces 67 ediciones repartidas en un poco más de seis años,...

"El lado positivo del bajón de los precios del petróleo es que nos obliga a cambiar nuestro patrón de consumo por lo hecho en...

El proyecto de la Guía de Restaurantes Españoles de Caracas llegó a mis manos de manera casi providencial. Estaba en el lugar y momento...

Un video recientemente tomado por el chocolatier italiano Silvio Bessone, muestra la tala de los árboles que dan sombra a las plantas de cacao...

¿Qué ha pasado con las DOC en Venezuela? En el 2000 se otorgó la del cacao y entre 2001 y 2003 le siguieron el cocuy de Pecaya y el Ron. ¿por qué no se han otorgado más?

“Ojalá que llueva café en el campo”, Juan Luis GuerraSe ha preguntado por qué ahora la casa en las mañanas, no se inunda de...