reseña
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Gastronomía
Notas de cata del Salón de Vino Peruano 2023
Algunas notas que están en mi libreta de apuntes y deseo compartir con el vino, la alegría y la fiesta aún corriendo por mis...
Gastronomía
A los santos bocados de Beto Puerta …
Santo Bokado merece una nota, captó mi atención. Finalmente, pude sentarme a la mesa cuidadosamente cultivada por el chef Beto Puerta.
Gastronomía
El gin tonic con Hendrick´s es como un buen bolero
El gin tonic resultó refrescante, con un amargor suave y estimulante. El toque del pepino le aportó un dejo inesperadamente frutal y dulzón
Gastronomía
Andreu Genestra toca la raíz mallorquina
Como cualquier cocinero "grande" de estos tiempos, Andreu Genestra tiene dos restaurantes. El primero lleva su nombre, ubicado en el Hotel Son Jaumell en...
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