Venezuela

El chocolatier italiano Silvio Bessone en su visita en Caracas expresó que el chocolate es solo una manera de utilizar el cacao, el cual...

La Aldeana son bases para guisos y recetas especiales como callos, mondongo y fabada que prepara la familia Romano para llevar a casa.Cuatro décadas...

La pastelería Mozart cumple 40 años. Dirían los astrólogos que es una edad importante, la de los cambios y asentamientos y este mundo de...

Esta es la última entrega del texto escrito para la edición especial de gastronomía de la revista Debates del IESA.YANTARES RESTAURANT comenzó en 2009...

El primer caso de estudio es La Casa Bistró.Se trata de un restaurante de cocina venezolana. Al frente de sus fogones está el reconocido...

Bajo las condiciones económicas que experimenta Venezuela en la actualidad, ¿vale la pena emprender el proyecto de un restaurante? Dos estudios recientes dan luces...

Esta es una nota triste, muy triste, porque para variar me toca despedir a alguien que admiro mucho. la periodista Elizabeth Klein regresa a Estados Unidos, a su país de origen.

Venezuela cuenta con tres DOC que llegaron con el nuevo milenio. A cada una la impulsó una motivación particular para su solicitud. Al Cacao...

Cotufas acarameladas #recetasEn4 #pasoApaso1) Prepara cotufas como para llenar un envase de 2 litros. Puedes utilizar las que venden en granos sueltos o...

Las Denominaciones de Origen Controlado o DOC, son las siglas más apetecidas en el mundo gastronómico actual. Sello de garantía, argumento de mercadeo, moda,...