Vanessa Rolfini Arteaga

Una pincantería resume, condensa y agrupa lo mejor de la cocina arequipeña. Tendría que pasar un mes en Arequipa y comer en estos lugares todos los días para cubrir el menú por completo.

"... después de varias semanas me asaltó la nostalgia y se me plantó con unas ganas incontrolables de beber papelón con limón".

Entonces yo me pregunto, ¿Dónde acaba la curaduría y comienza el plagio?

Lo que comenzó como una columna mensual en una revista, evolucionó hasta una fan page en Facebook, luego una página web y ahora un canal en Youtube

¿De dónde viene la percepción que las arepas no saben a nada?

Hasta el 31 de agosto, esta muestra ofrece un hermoso registro histórico y fotográfico de estos dos centros de la culinaria del país andino que son patrimonio inmaterial de la humanidad

¿Rebeldes sin causa?, ¿Espíritu de la contradicción?, ¿Sentido de superioridad? Y en gastronomía, ¿ los haters existen? Seis comunicadores opinan al respecto.

Si sales de Venezuela no escaparás del hambre. Se trata de una patología que se adquiere para siempre, que cambia tu manera de relacionarte con lo que te llevas a la boca.

¿Qué sucede con la gastronomía venezolana más refinada, compleja, que sobrepasa el formato diario y se ubica en restaurantes de mantel largo?