Vanessa Rolfini Arteaga
Gastronomía
El verdadero sabor lo perciben los ojos
“De alguna manera, se podría decir que comemos sentido y significación”, Daniel Innerarity
#RecetasEn4
Tortilla de atún y plátano
Esta tortilla de atún y plátano resulta rendidora, sabrosa, se puede comer fría o caliente y se le pueden añadir otros vegetales al gusto del cocinero o los comensales. Rinde de 4 a 6 porciones.
Gastronomía
Giorgio Peyrano prefiere el cacao del Sur del Lago
Uno de los grandes nombres de la chocolatería en Italia donde el venezolano se destaca por su calidad
Así somos
Cacao venezolano dictará la pauta en París
Venezuela es el país invitado en próxima edición de Sens & Chocolat en Francia, donde marcas criollas ofrecerán completo programa de conferencias y catas.
#RecetasEn4
Antipasto de atún y vegetales
Antipasto fácil de realizar ideal para las fiestas o para tener en la nevera y disfrutar a su antojo.
Gastronomía
3 recomendaciones para disfrutar de las cervezas
Algunas recomendaciones para disfrutar las cervezas con todas las de la ley:
Guarda la cerveza en un lugar fresco
Siempre debe ser guardada en la nevera...
Gastronomía
7 ingredientes que permiten el gusto de un dulcito
Abstenerse del postre no es sinónimo de una mejor alimentación, existen muchas alternativas para comérselo sin culpa y disfrutarlo a plenitud.
#pasoApaso
Ensalada de gelatina y frutas
Combinación, sabrosa, saludable, nutritiva y baja en calorías.
Gastronomía
¿Qué sabor tendrá el 2016?
Tres temas encabezan el listado de tendencias: el cacao, los licores artesanales e industriales y el déficit de personal capacitado en este sector.
Gastronomía
Cocineros venezolanos comparten sus platos favoritos de 2015
Los platillos que más gustaron o sorprendieron a destacados cocineros venezolanos en 2015.
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Comunicadora social y cocinera venezolana dedicada al periodismo gastronómico. Egresada de la UCAB con estudios de especialización en la Universidad Complutense, de crítica gastronómica en The Foodie Studies y entrenamiento sensorial en la Escuela de Catadores de Madrid. Actualmente, redactora en Sommelier y columnista del diario Correo de Perú. Conductora de rutas gastronómicas y editora de guías. Experta catadora de chocolates.
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