Una docena de cocineros del estado Sucre y regiones vecinas, llevarán a cabo una cena especial de nueve platillos. Al evento lo han llamado «SUCRE DE PUNTA A PUNTA», el cual se realizará el próximo sábado 20 de febrero en Carúpano.
Menú que expresa lo mejor de una de las regiones gastronómicamente hablando más complejas de Venezuela, con platillos e ingredientes de Cumaná, Carúpano, las penínsulas de Paria y Araya, Cumanacoa, Caripe, Güiria y Río Caribe. Una fiesta explosiva para el paladar, que se pasean de lo más conocido a lo inesperado y se instalan en el gusto de quien lo disfruta.
Los cocineros invitados son: Pedro Castillo, Tamara Rodríguez, Juan Sará, Cosmelina Sucre, Edwar Lara, Greyla Aguilera, Jules Trenard, Jesús Enrique Guerrero, Roger García, Ruth Milena Salcedo y Yelitza Acosta. Además contará con la participación de Valentina Quintero, quien narrará historias y anécdotas sobre lugares, platos y personajes asociados a la ocasión.
El menú:
Bienvenida:
Singaparo frappé, licor de ponsigué
La Florida
Ostras en su concha
Abrebocas
Flauta de chorizo con su salsita salpicón de caracoles con chip de batata acrás de sardinas con chutney de frutas
Entrada
Calalú de Paria
Principales
– Lomo de atún de Fipaca con piel de tomates, bola de plátano, emulsión de cocoy curry y polvo de aceituna
Limpiador
Granita de frutas
– Cerdo con mouse de morcilla carupanera y tropezón de merey laqueado con miel de ají dulce jobito, salsa de chocolate, muffin de maíz tierno, mezclum de lechugas con pico de gallo de almendrón
Postre
Bahía de chocolate
Ron añejo de Destilería Carúpano
Lugar: Hotel Eurocaribe, Av. Perimetral de Carúpano, Edo. Sucre.
Sábado 20 de febrero de 2016 / Hora: 7:00pm
Información para reservar: 0416 4942756
saboresdeparia@gmail.com
costo: Bs.15.000 por persona / pareja: Bs.25.000