Vanessa Rolfini Arteaga
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De mercado en Tlacolula y Teotitlán del Valle
Visité dos mercados en la región de Oaxaca. Uno funciona los sábados en la población de Teotitlán del Valle, famosa por sus telares. El...
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¡Lo de Oaxaca fue un flechazo! / las primeras horas ….
Oaxaca ha sido uno de los viajes más hermosos que he realizado. Siempre había escuchado y leído algunas referencias, pero apenas puse un pie...
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@mesamerica_mx en 360º
Oficialmente finalizó la tercera edición de Mesamérica. Sí, ya pasó, como todo en la vida. Tanto que hasta algún picón se ha dejado colar...
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En el trayecto siempre hay algo sabroso, @mesamerica_mx – día 1
La primera jornada de Mesamérica no tuvo desperdicio. Muy puntuales y después del protocolo inaugural prendió fuegos el mexicano Juan Vilorio, con una maravillosa...
Gastronomía
De Diego Rivera a los «food trucks»
La segunda parte del primer día en México comenzó con una visita al centro histórico. Siento especial debilidad por el Zócalo, porque es el...
Gastronomía
Primeras 24 horas en México DF
México DF me recibió con un día espléndido, gente amable y sabores imborrables para mi paladar-memoria-y-corazón. No llevo 24 horas aquí y siento que...
Gastronomía
Las armonías con cerveza se ponen de moda en Venezuela
No puedo disimular mi sorpresa al encontrarme una valla en la autopista destacando la armonía con cervezas. Lo más increíble es que se trata...
Gastronomía
Las primeras etiquetas legales de cocuy pecayero
El cocuy de Pecaya finalmente retorna a la legalidad del mercado de licores. Sin embargo, el proceso aún no está completo. Más de 60...
Gastronomía
Tres cocineras ganadoras del Budare de Oro 2012 y 2013
Kanobo Sur (@KanoboSur) anunció los premios Budare de Oro 2012 y 2013. En este caso tres cocineras se hacen acreedoras del galardón por...
cacao
El gran cacao de Calixto López
"Mi legado var a ser una finca con cacao netamente criollo", afirma el productor sucrense Calixto López, responsable de la materia prima de la...
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Comunicadora social y cocinera venezolana dedicada al periodismo gastronómico. Egresada de la UCAB con estudios de especialización en la Universidad Complutense, de crítica gastronómica en The Foodie Studies y entrenamiento sensorial en la Escuela de Catadores de Madrid. Actualmente, redactora en Sommelier y columnista del diario Correo de Perú. Conductora de rutas gastronómicas y editora de guías. Experta catadora de chocolates.
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