Vanessa Rolfini Arteaga
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La pizza de casabe de Domino´s
Domino´s Pizza acaba de lanzar al mercado venezolano la pizza hecha con masa de casabe(*). Una modalidad única en el mundo, porque se trata...
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La cena de los periodistas, cocineros todos
A muchos de los periodistas de la fuente gastronómica, no solo nos gusta escribir sobre comida, también cocinamos. Es decir, somos arte y parte. ...
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Digiriendo @mesamerica_mx 2014
Pasados algunos días es más sencillo procesar toda la información recibida en Mesamérica 2014. Quiero compartir el video "Vitamina T" que abrió el evento,...
México
Agua de pepino y limón
Esta sencilla receta es novedad en mi cocina, pero común para los mexicanos. Perfecta para mitigar la sed en estos días de intenso calor....
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La mezcalomanía mexicana
Mezcaloteca, mezcalería, mezcales gourmet, mezcalita, cocteles, armonías. Mezcal servido como bienvenida en restaurantes populares y también en los de mantel y alta gama como ...
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Hefe Weizen es la nueva etiqueta de @CervezaTovar
Cerveza Tovar presentó una nueva etiqueta. Se trata de Hefe Weizen (se pronuncia jefe vaisen), es decir, elaborada en con trigo y cebada malteados,...
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La olla oaxaqueña de Pilar Cabrera
Oaxaca toda es un estímulo para los sentidos. Basta experimentarla para entender el nombramiento de su gastronomía, como patrimonio inmaterial de la humanidad por...
alimentación
De mercado en Tlacolula y Teotitlán del Valle
Visité dos mercados en la región de Oaxaca. Uno funciona los sábados en la población de Teotitlán del Valle, famosa por sus telares. El...
alimentación
¡Lo de Oaxaca fue un flechazo! / las primeras horas ….
Oaxaca ha sido uno de los viajes más hermosos que he realizado. Siempre había escuchado y leído algunas referencias, pero apenas puse un pie...
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@mesamerica_mx en 360º
Oficialmente finalizó la tercera edición de Mesamérica. Sí, ya pasó, como todo en la vida. Tanto que hasta algún picón se ha dejado colar...
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Comunicadora social y cocinera venezolana dedicada al periodismo gastronómico. Egresada de la UCAB con estudios de especialización en la Universidad Complutense, de crítica gastronómica en The Foodie Studies y entrenamiento sensorial en la Escuela de Catadores de Madrid. Actualmente, redactora en Sommelier y columnista del diario Correo de Perú. Conductora de rutas gastronómicas y editora de guías. Experta catadora de chocolates.
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