Vanessa Rolfini Arteaga
Caracas
Aclaratoria sobre la cata a ciegas de rones venezolanos
En Venezuela el ron es bueno. No importa su nivel o quien va dirigido. Soy una enamorada de nuestro ron, lo apoyo y defiendo...
Academia Venezolana de Gastronomía
90 tenedores de oro
"La cocina contribuye a la construcción de sentimientos comunitarios", Christian CoulonEn 2003 la Academia Venezolana de Gastronomía (@AVGorgVE) realizó la primera edición de los...
burbujas
Cata de vinos espumos de 4 países en la Viña del Señor
Vinos espumosos procedentes de Italia, España, Argentina y Brasil son el centro de una estimulante e interesante cata, en la Viña del Señor de...
cine
«El Gran Hotel Budapest» una impecable lección sobre el servicio
http://www.youtube.com/watch?v=JWDQEC1QongEl Gran Hotel Budapest (2013) película del director norteamericano Wes Anderson y protagonizada por el actor Ralph Fiennes, gira en torno al concierge Mister Gustave,...
Caracas
Degustación de cervezas de la «I» a la «A»
Seis cervezas, tres "industriales" y tres "artesanales", integrarán la degustación organizada por Trinum en la Quita Larrául este miércoles 20 de agosto. Las cervezas...
Limones en almíbar
La diáspora de nuestra arepa
Cifras extraoficiales estiman que hay más de un millón de venezolanos haciendo vida fuera de su país. Estadística que va en aumento, pero que tiene un...
Uncategorized
Delicias criollas se convierten en cartucheras
Cachapas, reinas pepiadas, catiras, canillas, hallacas, ruedas de pan de jamón y golfeados ... más allá de ser delicias de cocina venezolana, en...
alimentación
¡Abra su mente! El mundo es más que harina de maíz precocida
El mundo no comienza y acaba con la harina de maíz precocida. Al ver las kilométricas colas para comprar Harina Pan, da la impresión...
Gastronomía
Todo sobre el pan en el encuentro de @bigottfundacion / Apuntes de @lacomensal sobre su mesa a sus invitados
El próximo 8 y 9 agosto se llevará a cabo el tercer encuentro de la Fundación Bigott @bigottfundacion dedicado a la gastronomía, titulado "Los...
Así somos
Las tortas mantienen su esencia aunque cambien de cubierta
El corazón de los pasteles no pasa de moda, su cubierta sí. Al igual que la ropa, los carros y la música, la gastronomía también es víctima de las tendencias que se reflejan en sabores, texturas, ingredientes y hasta filosofías del plato en sí mismo
About Me
1181 Publicaciones
2 COMENTARIOS
Comunicadora social y cocinera venezolana dedicada al periodismo gastronómico. Egresada de la UCAB con estudios de especialización en la Universidad Complutense, de crítica gastronómica en The Foodie Studies y entrenamiento sensorial en la Escuela de Catadores de Madrid. Actualmente, redactora en Sommelier y columnista del diario Correo de Perú. Conductora de rutas gastronómicas y editora de guías. Experta catadora de chocolates.
- Advertisement -