Vanessa Rolfini Arteaga
Limones en almíbar
La diáspora de nuestra arepa
Cifras extraoficiales estiman que hay más de un millón de venezolanos haciendo vida fuera de su país. Estadística que va en aumento, pero que tiene un...
Uncategorized
Delicias criollas se convierten en cartucheras
Cachapas, reinas pepiadas, catiras, canillas, hallacas, ruedas de pan de jamón y golfeados ... más allá de ser delicias de cocina venezolana, en...
alimentación
¡Abra su mente! El mundo es más que harina de maíz precocida
El mundo no comienza y acaba con la harina de maíz precocida. Al ver las kilométricas colas para comprar Harina Pan, da la impresión...
Gastronomía
Todo sobre el pan en el encuentro de @bigottfundacion / Apuntes de @lacomensal sobre su mesa a sus invitados
El próximo 8 y 9 agosto se llevará a cabo el tercer encuentro de la Fundación Bigott @bigottfundacion dedicado a la gastronomía, titulado "Los...
Así somos
Las tortas mantienen su esencia aunque cambien de cubierta
El corazón de los pasteles no pasa de moda, su cubierta sí. Al igual que la ropa, los carros y la música, la gastronomía también es víctima de las tendencias que se reflejan en sabores, texturas, ingredientes y hasta filosofías del plato en sí mismo
Así somos
¿Por qué en Mérida sí comí bien?
Mérida es uno de las regiones de Venezuela donde mejor se come. Siempre es un gusto visitarla.
competencia
Ganó la creatividad en el concurso #estotieneponche de @ponchecrema
Se llevó a cabo la final del concurso de cocteles #estoTienePonche organizado por Ponche Crema en las categorías "amateur" y "profesional". Después de un...
Gastronomía
Sin escondites en la mesa
¿Nos mostramos en la mesa cómo lo que somos? Qué dice nuestra manera de sostener los cubiertos, los ruidos que generamos al masticar o...
cacao
Cacao de origen presenta su línea de chocolates con nombre y apellido
Cacao de Origen presentó la línea de barras de chocolates donde cada una especifíca el tipo de cacao y su porcentaje, nombre del productor,...
Uncategorized
@Panaventura realizó la primera ruta del trigo de los Andes
“De la tierra al molino, del molino al horno y del horno a la mesa”, fue el nombre de la ruta gastronómica llevada a...
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Comunicadora social y cocinera venezolana dedicada al periodismo gastronómico. Egresada de la UCAB con estudios de especialización en la Universidad Complutense, de crítica gastronómica en The Foodie Studies y entrenamiento sensorial en la Escuela de Catadores de Madrid. Actualmente, redactora en Sommelier y columnista del diario Correo de Perú. Conductora de rutas gastronómicas y editora de guías. Experta catadora de chocolates.
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