Venezuela

https://youtu.be/SYXIuPId5h8Gracias a mi amigo y colega Luis Villapol por esta entrevista y al Diario El Mundo por el espacio. ¡¡¡Salud y que el buen...

Esta es la segunda parte de la historia del cubito. Sorprende que un producto que lleva casi dos siglos presente en la cocina, aún genere tanta suspicacia, pasiones, secretos a voces, lealtades y repudio.

En Latinoamérica y el Caribe el movimiento bean to bar inspiró a chocolateros, productores y amantes del cacao a dar un paso más allá.

El bean to bar abre una nueva veta para la chocolatería fina en Latinoamérica, al saltar de productores de materia prima a artesanos del mejor chocolate

El Cocuy es un destilado único en su estilo que solo se produce en Venezuela. Se le conoce desde tiempos prehispánicos y ha sobrevivido...

Qué alegría sentí al momento que el chef Carlos García del Restaurant Alto, recibía su premio como el mejor de Venezuela según San Pellegrino...

La experta francesa en cacao y chocolates de Planetgout dictó en Caracas un taller para entrenar a productores del sector sobre análisis sensorial y calidad

Nicolino Cipriano conocido por todos como "Nico", es barista desde hace 40 años. Hijo de Doménico y Franca Cipriano, dos italianos venidos desde Salerno...

Indicaciones para postular al premio Tenedor de Oro que otorga la Academia Venezolana de Gastronomía

"Terminator Stout" cerveza artesanal de Norte del Sur, ganó medalla de bronce  en la Copa de Cervezas de América 2015 en la categoría América...