Gazpachos, ceviches y tiraditos, tienen dos elementos comunes: son cocidos al frío y están en boga. Así que aprender a prepararlos en un ambiente relajado, acompañado por los vinos de Alta Vista, en un hermosa cocina como la que hay en La Cuisine y de la mano del chef Federico Tischler, hacen una combinación irresistible.
Gazpachos
Gazpacho andaluz, Salmorejo cordobés y adaptación caraqueña, Gazpacho de tomate de árbol con pulpo
Crudos: ceviches y tiraditos
Desarrollaremos la técnica para varias opciones en tartares y carpaccios.
Frituras
Pastelitos, croquetas y aranccini; todos con salsas y acompañantes sorpresas
Cocas y tartaletas
Versión de capresa, salmón ahumado con wasabi, Roastbeef con mostaza y encurtidos
Degustaremos los siguientes Vinos y Cepas de Alta Vista Premium
Chardonnay, Torrontes, Malbec, Cabernet Sauvignon
10% de Descuento en las comprar a los participantes de los cursos
Costo del curso: 450 Bf
Fechas: viernes 7 de Mayo y sábado 8 de Mayo
Dirección: Centro San Ignacio, Nivel Chaguaramos,
Local CH-05, Caracas, Venezuela 1070
Horarios: tres grupos de 12 personas cada uno
Grupos Viernes dos cursos, uno en la mañana y otro en la tarde
Grupo A: de 11:00 AM a 2:30 PM
Grupo B: de 3:30 PM a 6:00 PM
Grupo Sábado un solo curso en la mañana
Grupo C: de 11:00 AM a 2:30 PM
Se entregará certificado de asistencia
Para reservar comunicarse por el 0416 913 04 91 o los e-mails: botutoccs@gmail.com o elgustoesmioccs@gmail.com
