La primera palabra que viene a mi mente después de asistir al IV Expo-Congreso Enogastronómico es interesante. Excelente para medirle el pulso al movimiento gastronómico en el interior del país.
El evento como tal me pareció bien organizado, con la presencia de empresas importantes en el área expositora. También lograron una buena convocatoria en cuanto a ponentes, me topé con mucha gente conocida del medio gastronómico nacional y algunos invitados internacionales muy interesantes.
Comentarios de conocidos que han participado en otros años, aseguran que la convocatoria del público en esta edición ha sido más efectiva, porque en otros años era escasa. Sin embargo, lamento que la gente de Valencia y ciudades vecinas no se sientan tan animadas a asistir. Pero es una gran oportunidad para estudiantes de cocina y aficionados al mundo gourmet.
En mi caso, y no me atrevo a hablar por otros colegas, el trato a la prensa me pareció flojo, nadie sabía nada, era difícil concertar una entrevista, nunca entendí quien tenía la responsabilidad de los medios, al punto que no logré conseguir un pase de prensa, aunque fueron amables y no tuve que cancelar mi entrada. Pero los pases de prensa son otra cosa, dan acceso a lo que el periodista considere necesario, porque no se va como participante sino como espectador.
Sobre las dos competencias, una de flair en coctelería y otra de chefs, no tengo mucha información, la cual espero conocer hoy cuando den los resultados. Sin embargo, tanto la tarima como el área de cocina estaba bien organizada, los muchachos muy concentrados, los jueces muy serios. Seguramente los resultados serán los más justos porque la organización se notaba profesional y bien estructurada.
Estuve dos días conociendo en el evento, la pasé muy bien, me llevé gratas sorpresas e hice algunos descubrimientos que poco a poco iré contando. Seguramente el próximo año asistiré de nuevo, porque todavía los organizadores tienen mucha tela que cortar.
Brindando por el éxito de la nueva empresa Vanguardia Gourmet con una botella de vino blanco de Bodegas Pomar del año 2000, que Fabian tenía como un tesoro y que resultó la sorpresa de la tarde, porque según el propio Guillermo Vargas su momento óptimo era el 2005, pero el vino se comportó como un campeón, excelente color, nariz y sabor, contra todos los temores el vino no se quebró.
En la foto de izq. a der.: María Mercedes Nouvel, Hernán Salazar, Fabián Lugo, Cira Apitz, Guillermo Vargas y Carla Parra.
Los muchachos de tutrago.com en la tarima antes de comenzar la competencia de Flair.
UNO un extra brut de Santa Julia elaborado por Bodegas Zuccardi. Hernán Salazar de Alta Cava anunció que es una de las novedades que estarán en los anaqueles en la Navidad y que viene presentado en una caja muy linda que contiene cuatro botellas individuales.
El chef Freddy Muñoz mientras conducía la cata de Bodegas Zuccardi.
El chef Iwao, invita internacional al evento, mientras hacía el misanplás para su presentación de la cual haré todo un comentario aparte.
Muy sonreidos los chef amazónicos Nelson Méndez y Egidio junto a Cira Apitz y otra de las integrantes del equipo de los amazónicos.
Laurent Cantineaux haciendo gala de su estilo francés, aunque Victor Moreno asegura que ya se criollizó.
Carla Parra y Fabián Lugo, alma y corazón de Vanguardia Gourmet. Venden franelas preciosas y de todas las tallas con mensajes alegóricos a los vinos, los destilados y cuanta bebida espirituosa que alegre el corazón. Ofrecen excelente calidad precio-valor. Para pedidos: flugo@vanguardiagourmet.com o 0416 6213423.
Uno de los lounge que había en el área de exposiciones.
Este dúo se las trae, se estaban echando una mano el uno al otro para sus presentaciones.
Vanessa, fue un placer compartir contigo en el IV expo congreso enogastronomico de Valencia. Muy buenas tus observaciones, las apoyo y se que serán utilizadas para mejorar la V edición del evento en 2009. Tengo varias fotos y notas que montaré también.