Vanessa Rolfini Arteaga
alimentación
Loncheras tormentosas
La lonchera es un suplicio. Una silente forma de tortura para la tranquilidad mental y económica, de quien tiene bajo su responsabilidad la alimentación...
Noticias
Parque Boyacá: el jardín más grande del rosal
Cinco mil metros cuadrados cubiertos de grandes árboles, palmas, flores, caminerías orgánicas de lajas en tonos verdosos, bancos, espacios abiertos y juegos para niños....
escasez
Mentí por dos latas de leche condensada
Lo confienso. Sí. Mentí. Inventé que tengo una hija que cumple años este fin de semana y que necesitaba otra leche condensada para un...
Gastronomía
Arroz con leche me quiero casar
El arroz con leche es un plato sin origen, identidad, ni gentilicio específico, tanto que se prepara en las gastronomías francesas, españoas, árabes y...
celebración
2 medallas de bronce para Venezuela en @copacervezas
¡CONFIRMADO! Dos cervezas artesanales venezolanas han sido premiadas con medalla de bronce en la Copa Cervezas de América 2014 (@copacerveza)Los ganadores son @MitoBrewHouse con...
Uncategorized
Cervezas criollas por la copa
La Copa de Cervezas de América celebra su tercera edición en Temuco, Chile, del 2 al 6 de septiembre. En esta oportunidad, participan 505...
Caracas
Restaurant José Antonio: Todo el Perú en una mesa caraqueña
En Caracas muchas opciones de gastronomía peruana ya estaban disponibles mucho antes del revuelo gastronómico de estas épocas. Se trata de un lugar para...
Gastronomía
Los bollos pelones de mi abuela Toña según Patricia Ventura
Mi amiga Patricia Ventura me ha sorprendido con este relato, al recordar con impresionante nitidez los bollos pelones que preparaba mi abuela Antonia Mora,...
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La borrachera de Dumbo sería un escándalo en estos días
Innegable que jamás habíamos bebido tanto licor como en la actualidad, en contrarparte, la sociedad se ha vuelto más "cautelosa" y hasta "pataca" con...
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El escabeche de mi tía Marsella
El pescado en escabeche es un platillo frío muy popular en los estados Falcón, Zulia, Vargas y Sucre. Consiste en mezclar las ruedas ya...
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Comunicadora social y cocinera venezolana dedicada al periodismo gastronómico. Egresada de la UCAB con estudios de especialización en la Universidad Complutense, de crítica gastronómica en The Foodie Studies y entrenamiento sensorial en la Escuela de Catadores de Madrid. Actualmente, redactora en Sommelier y columnista del diario Correo de Perú. Conductora de rutas gastronómicas y editora de guías. Experta catadora de chocolates.
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