Vanessa Rolfini Arteaga
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De pinchos en La Huerta
"La pinchadera" comienza en el Restaurant La Huerta el 14 de febrero hasta el 3 de marzo ... el concepto es simple y definido:...
amistad
Sanduchón galáctico
"La cocina contribuye a la construcción de sentimientos comunitarios", Christian CoulonEl sanduchón que nos une, que calca perfectamente el espíritu de "Las Cofras". Una...
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Festival de pastas rellenas en Come a Casa
"Disfruten de los tortelli rellenos de bacalao, los tortelloni rellenos de vegetales en crema de porcini, los mezzelune rellenos de pistacho y ricotta en...
alimentación
Demostración de elaboración de quesos criollos en Madrid
En la próxima edición de la Feria Internacional de Turismo de España -FITUR - en el pabellón 3 dedicado a América -, Fernando Rodríguez...
aceita de oliva
Aprender sobre aceite de oliva en la viña
Si un asunto me quedó claro en mi paso por España, es que de este lado del mundo nuestro conocimiento sobre aceite de oliva...
clausura
St.Honoré de los Palos Grandes permanece cerrada hasta nuevo aviso
La pastelería St.Honoré ubicada en la urbanización Los Palos Grandes, sigue cerrada y todo indica que permanecerá así por mucho tiempo.Morris Harrar, uno de...
bebida
Café maracucho que habla «gourmet»
Una taza de café Smaak me recuerda ese café venezolano de hace algunos años: muy aromático, fuerte y delicado en el paladar pero con...
política
«Historias de amor» a lo Praline
"La historia debe ser emotiva, conmovedora, divertida, libre, porque el amor es así, libre de ataduras y barreras. Puede ser amor de pareja, por...
rosados
Cata de rosados en la viña
"Tenemos casi tanta variedad de rosados como de cepas, y algunas parecen despertar su gusto por este vino (...) la invariable defensa desde hace...
Gastronomía
Pan relleno con vegetales
Receta pefecta para variar la relación de los vegetales y el pan. Sugiero algunos ingredientes, pero en este caso, es válido cambiar cebolla por...
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Comunicadora social y cocinera venezolana dedicada al periodismo gastronómico. Egresada de la UCAB con estudios de especialización en la Universidad Complutense, de crítica gastronómica en The Foodie Studies y entrenamiento sensorial en la Escuela de Catadores de Madrid. Actualmente, redactora en Sommelier y columnista del diario Correo de Perú. Conductora de rutas gastronómicas y editora de guías. Experta catadora de chocolates.
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