Vanessa Rolfini Arteaga
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Arepitas dulces con queso
Receta perfecta para el desayuno. El contraste entre el queso y el papelón unido a la masa de maíz las hace irresistibles. No soy...
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A celebrar a la Chinita en el Marriot
La semana gastronómica del Zulia, se realizará en Caracas del 19 al 24 de noviembre, en el restaurant Sur del hotel JW Marriot, de...
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Paseo gastronómico en Chacao para la ciudad que queremos
Las calles Urdaneta y Bolívar de Chacao mostrarán lo mejor de su oferta culinaria, en el tradicional encuentro de la calle del gusto, que...
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Las recetas de Ologá
"... del nauta fija el rumbo ..." fue el nombre de la presentación en el SIG 2012 de los cocineros Ivette Franchi y Nestor...
Gastronomía
Torta de plátano
Torta de plátano como perfecto acompañante para las delicias del fin de semana. Magnífica junto a carnes y pescados, en parillas y comilonas de...
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Restaurant Leal: En primera persona, directo al grano
El chef Edgar Leal abre su nuevo restaurant, que más allá de llevar su apellido como nombre, resume la experiencia de uno de los...
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Cointreau Casting
El licor de naranjas Cointreau abre un proceso de casting para la selección de tres chicas venezolanas, cuyas características se asemejen a tres cocteles:...
chef
¿Cómo se forman los nuevos cocineros?
Aprendices de química, celebridades, diseñadores gráficos o personas que con disciplina, día a día transforman los alimentos. El oficio de cocinero ha cambiado, también...
bebida
Burbujas criollas de manzana
Valenciana es un espumoso tipo sidra elaborado en Venezuela. Su afrutado y dulce sabor la hace popular en estos días, en especial, porque combate...
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Bebe, come … ¡pásala bien!
¡Pásala bien! es una colección de ocho fascículos dedicada por entero a la coctelería, información sobre licores y sus armonías con alimentos. Coordinada por...
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Comunicadora social y cocinera venezolana dedicada al periodismo gastronómico. Egresada de la UCAB con estudios de especialización en la Universidad Complutense, de crítica gastronómica en The Foodie Studies y entrenamiento sensorial en la Escuela de Catadores de Madrid. Actualmente, redactora en Sommelier y columnista del diario Correo de Perú. Conductora de rutas gastronómicas y editora de guías. Experta catadora de chocolates.
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