Vanessa Rolfini Arteaga
Gastronomía
Asado negro: receta de la Venezuela urbana
El asado negro está en la línea de fuego del rescate de nuestra cocina. El asado negro es sinónimo de tradición, de identidad, de una culinaria compleja, juguetona, retadora que cuece sus carnes rojas en azúcar con resultados magníficos.
Caracas
Apuntes sobre lo que se comió y bebió el segundo día del funeral del Presidente Chávez
Entre el primer y el segundo día del funeral del Chávez hay una diferencia del cielo a la tierra. Ahora más organizados los vendedores...
agua
Qué se comió y bebió el primer día del funeral del Presidente Chávez
El primer día del funeral del Presidente Chavez ha sido soleado y muy caluroso. Sus seguidores han esperado desde la madrugada en el Paseo...
alimentación
San Jorge a domicilio
La Manicería San Jorge ofrece un servicio de entrega a domicilio para restaurantes y particulares. Aparentemente, no hay limitaciones dentro del área metropolitana de...
curiosidad gastronómica
En Yaracuy se hacen quesos como en Francia
Société Du Château elabora quesos franceses tipo Camembert, Brie, Roi Du Roi, Sainte Maure y Reblochón en Cumaripa, Estado Yaracuy. Exquisiteces lácteas asociadas tradicionalmente...
bebida
«Lo importante es saber cómo tomar el ron»
"El ron venezolano está en casi todas las barras del planeta. Solo el elaborado en Martinica y el nuestro, cuentan con denominación de origen...
alimentación
«El fuerte olor de los quesos madurados es señal de buena salud»
"Mis quesos van de la tierra o el conuco, a la mesa", dice el productor de quesos de cabra, José María Padial, quien junto...
Caracas
Recorridos de los sabores de Chacao … a la tercera!
Oficialmente, comenzaron las Rutas de los Sabores de Chacao 2013. Aunque seguimos con las mismas zonas - Casco central de Chacao y Los Palos...
cacao
El texto ganador en el concurso de La Praline
Publico en el texto ganador del concurso "Celebra el Amor y gana con La Praline", que se realizó a través de tu Fan Page...
Gastronomía
Tisana, de mantuana a callejera
Cóctel, ensalada de frutas con mucho líquido, emoliente o asopado. La tisana se parece un poco a todos, pero no se adapta completamente a...
About Me
1180 Publicaciones
2 COMENTARIOS
Comunicadora social y cocinera venezolana dedicada al periodismo gastronómico. Egresada de la UCAB con estudios de especialización en la Universidad Complutense, de crítica gastronómica en The Foodie Studies y entrenamiento sensorial en la Escuela de Catadores de Madrid. Actualmente, redactora en Sommelier y columnista del diario Correo de Perú. Conductora de rutas gastronómicas y editora de guías. Experta catadora de chocolates.
- Advertisement -