Vanessa Rolfini Arteaga
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Recorriendo el camino de café El Laurel
Un recorrido para conocer el proceso de producción y procesamiento del café ha organizado Pietro Carbone. Se trata de una visita a la Hacienda...
alimentación
El día mundial de la arepa no se celebra en Venezuela
El día mundial de la arepa se celebra en varios lugares del planeta, menos en Venezuela. No se como tomar esta noticia publicada en...
chocolate
Estimulante cóctel para beber encapillado un viernes
Beber solo tiene su encanto, en especial, si el trago es estimulante. Armonice con Amy Winehouse y Salud!1/4 taza de Vodka
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Caracas
Las cocinas asiáticas de Wok & Roll
Sushi, curry, phopias, salteados al wok. La carta de este restaurant no se encasilla en los límites geográficos y culinarios de un solo país....
Noticias
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bebida
El «Manual del vino» en Kindle
El periodista Miro Popic publicó la primera versión del "Manual del vino" en 2007. Ahora, seis años después, salta al formato digital y se...
Gastronomía
El sofrito: negro por dentro, blanco por fuera
El sofrito no es un condimento, ni un ingrediente, ni una receta. Pero su presencia es indispensable para la sazón de la comida. De origen africano, encontró refinamiento en los gustos y modos franceses de la mesa criolla.
Caracas
Cinco Malbecs en la viña
Malbec se ha convertido en sinónimo de Argentina. Afirmación que resulta la punta del iceberg, porque es un país extenso y complejo, por lo...
cacao
Nestlé Venezuela: Con la cultura cacaotera en la mira
Se repite como un mantra que poseemos el mejor cacao. Que las variedades venezolanas son únicas, con un registro aromático tan poderoso que basta...
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Los 20k de @antociano
@antociano acaba de pasar los 20 mil seguidores en Twitter. Un hecho significativo considerando que se trata de una cuenta asociada al blog especialista...
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Comunicadora social y cocinera venezolana dedicada al periodismo gastronómico. Egresada de la UCAB con estudios de especialización en la Universidad Complutense, de crítica gastronómica en The Foodie Studies y entrenamiento sensorial en la Escuela de Catadores de Madrid. Actualmente, redactora en Sommelier y columnista del diario Correo de Perú. Conductora de rutas gastronómicas y editora de guías. Experta catadora de chocolates.
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