Gastronomía

La bitácora la trazan panes, hornos, masas, levaduras e historias detrás de cada receta. Un proyecto que viaja por el territorio nacional registrando panes...

“La cocina venezolana tiene con qué salir de la intimidad de los hogares, para conquistar manteles largos. Decir que se trata de una tendencia...

Finalmente, después de varios meses  mi cuerpo, mi mente y mi alma se han unido en Madrid. No lo voy a negar, la...

El día mundial de la arepa se celebra en varios lugares del planeta, menos en Venezuela. No se como tomar esta noticia publicada en...

El sofrito no es un condimento, ni un ingrediente, ni una receta. Pero su presencia es indispensable para la sazón de la comida. De origen africano, encontró refinamiento en los gustos y modos franceses de la mesa criolla.

Se repite como un mantra que poseemos el mejor cacao. Que las variedades venezolanas son únicas, con un registro aromático tan poderoso que basta...

La cultura del café en Venezuela ahora está impresa en franelas. Desde las maneras de beberlo y llamarlo en las barras hasta grecas, dispensadores...

Pocas cosas se comparan al placer de un bocado que emociona y sorprende. La desgustación comienza cuando se lee una etiqueta y en la...

D.O. C. Ron de Venezuela. Una denominación de origen de debería llenar de orgullo a cualquier venezolano. Pero para amar y sentir orgullo es...

#SiTeCocinoTeComo no es un libro de cocina. Se trata de un cuaderno de recortes, con recetas en 140, anécdotas, reflexiones, fotos (algunas muy buenas...