“Este libro es una herramienta para contribuir a comer alimentos nutricionalmente equilibrados, variados y saludables, para ser llevados en loncheras, teniendo siempre en cuenta que: descuidar la alimentación es descuidar la salud”, Armando Scannone
La lonchera es un tema difícil de abordar. Pocos expertos se animan porque parece simple, pero en verdad resulta increíblemente complicado. Tiene que ser variada, nutritiva, fácil de elaborar, sabrosa, rentable y atractiva en las condiciones más adversas, que van desde comer de pie, con apuro y no siempre con la posibilidad de la temperatura adecuada.
En ese mundo de necesidades y anhelos donde reina la lonchera, Armando Scannone decidió aceptar el reto y todo indica que se le puede cantar en voz fuerte y clara “prueba superada”.
Continúen el texto en www.saladeespera.com.ve en la sección a Fuego Lento de la edición de diciembre 2012
