escasez
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Gastronomía
¿Gastrocensura? Sin fotos de comida, por favor
Ejercer el periodismo enfocado a la gastronomía se ha vuelto una tarea delicada en estos días que vive Venezuela.
Gastronomía
¿En Venezuela alcanzará la comida para todos?
Las estimaciones para el segundo semestre de 2016 son desalentadoras, dibujan un fin de año sin suficientes alimentos para todos.
Gastronomía
El comensal post escasez
El comensal que formamos hoy, estoy segura no lidiará con la escasez pero sí con sus consecuencias en todos los sentidos
Gastronomía
(Deseo mi comida)
“Cocina de recursos” es un registro extraordinario de la mesa diaria de la Barcelona oscurecida por el hambre y la desesperación de la post guerra.
Gastronomía
La bolsa alimentaria
Las entidades públicas en vez de ofrecer una campaña y jornadas de educación nutricional, refuerzan los hábitos entregando una bolsa de comida
Gastronomía
Los venezolanos no sabemos comer
La escasez es un problema terrible, pero lo es más nuestro desconocimiento de la despensa disponible
Gastronomía
Las espinas no son un defecto
¿La culinaria criolla aprovecha los recursos que nos brinda el mar?
Gastronomía
Caracas, ¿Km. cero?
¿Podemos los caraqueños alimentarnos de lo que se produce en la ciudad?
Gastronomía
¿Qué sabor tendrá el 2016?
Tres temas encabezan el listado de tendencias: el cacao, los licores artesanales e industriales y el déficit de personal capacitado en este sector.
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