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Recomendaciones e información básica para quienes se inician el mundo de los tabacos

Fernando Pérez Arellano es el chef del momento en España. A su El Restaurant Zaranda le acaban de otorgar su segunda Estrella Michelin

Jesús García y su esposa Nidia Maya elaboran chorizos y morcillas. Los conocí a través de Tamara Rodríguez y Juan Sará quienes los recomiendan...

Todas las cabras que hoy en día producen leche de cabra en cantidades importantes en Venzuela, para la elaboración de quesos conservan la genética de aquellas 400 cabras, que llegaron al país hace casi 30 años de la mano de Carlos Pérez

Proyecto de Mejilloneros de La Guardia en Margarita, que recuperaron la producción del perna perna casi desaparecido.

Sergio Somov utiliza ingeniosos métodos de cultivo en Margarita en jardines en el aire donde obtiene hierbas, ajíes margariteños y todo tipo de hojas comestibles

Esta es la segunda parte de la historia del cubito. Sorprende que un producto que lleva casi dos siglos presente en la cocina, aún genere tanta suspicacia, pasiones, secretos a voces, lealtades y repudio.

Juan Bernardo Sada es Master Mezcalier, una modalidad relativamente reciente que viene de la mano del resurgimiento del consumo de Mezcal en tierras aztecas....

Calixto López es un productor de cacao del estado Sucre. Su pequeña finca llamada Gancho Chiquito, se ubica en el sector de Agua Fría,...

"En el futuro va a faltar cacao en el mundo", afirmó el experto de APROCACAO César Guevara durante su conferencia en el tercer encuentro...