Vanessa Rolfini Arteaga
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El mercado de Xochimilco
Xochimilco es una zona cercana a ciudad de México de la que se ha escrito mucho, son famosas sus trajineras - barcos coloridos en...
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Puro SABOR venezolano
Hoy viene encartada en el diario el Universal la revista Estampas temática SABOR, dedicada enteramente a algunos ingredientes que perfilan la gastronomía venezolana.En esta...
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Los aguacates de mi ventana
Si hay un fruto en este mundo que podría comer todos los días sin cansarme es el aguacate. Su pulpa suave y ligeramente grasosa,...
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Tarde en Sicilia
Caponata, lentejas, sarsiccia siciliano, carpaccio de lomito, berenjenas gratinadas, calabacines gratinados a la boloña, ensalada capresa, pimentones rellenos, risotto de porcini, risotto...
Gastronomía
Leo es el alma de la fiesta
La mesa de los nativos del signo Leo es ostentosa, magnífica, lujosa, fastuosa, teatral son los adjetivos para describir la mesa de un leo....
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Semana sin desperdicio
Una semana llena de eventos gastronómicos, fueron tantos que se me hizo imposible asistir a todos. Muestro algunas gráficas porque aún los recuerdos están...
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Recetario por los 50 años de Mc Cormick
Todas las recetas tienen una foto de su autor y en algunos casos incluyen un paso a pasoHe visto algunas reseñas del recetario por...
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Al ritmo de San Juan Bautista
Cada 24 de junio, el pueblo de Curiepe en el estado Miranda, se viste de rojo, baila al ritmo del tambor y saca a...
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El sabroso Paraiso
En la revista Estampas de hoy, Adriana Gibbs invita a mi amigo Rubén Rojas a escribir en su página sobre los sabores de El...
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Comunicadora social y cocinera venezolana dedicada al periodismo gastronómico. Egresada de la UCAB con estudios de especialización en la Universidad Complutense, de crítica gastronómica en The Foodie Studies y entrenamiento sensorial en la Escuela de Catadores de Madrid. Actualmente, redactora en Sommelier y columnista del diario Correo de Perú. Conductora de rutas gastronómicas y editora de guías. Experta catadora de chocolates.
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