Vanessa Rolfini Arteaga
Sin categoría
Astrid y Gastón: relanzamiento o nuevo menú?
Cebiche ChifleroAnticucho de pulpo. Marinado en Ají panca y chimichurri de ajo, sobre papitas al mortero piquilloDegustación Peruana: Arroz con leche, Picarón clásico y...
Sin categoría
Celebrando a lo mexicano en el Marriot
Del 15 al 19 de septiembre se llevará a cabo la Semana Gastronómica de México en el Hotel JW Marriot, para celebrar la independencia...
Sin categoría
Los mejores bartenders criollos van a Francia
los ganadores: Diego Alvarez - 2do lugar- y José Abarullo - 1er lugar-, quien estaba tan feliz que fue casi una proeza entrevistarlo, saltaba...
Sin categoría
Arepas al final de la rumba
Ultimamente, he asistido a muchos eventos donde convocan a una hora determinada y pasan por lo menos un par de horas antes que sirvan...
Sin categoría
La cena de la Cachama
La Cachama o colossoma macropomum es un pez de río, abundante en el Orinoco muy popular en los llanos venezolanos. Se trata de un...
Gastronomía
Virgo, pulcros y críticos de la mesa
Tres palabras definen a Virgo en la mesa: crítica, detalle y servicio. Posiblemente, se trata de los mayores adeptos a la tendencia minimalista. Ordenados,...
Sin categoría
Papa y Vino – Año 3. No. 14
Ya está circulando la nueva edición de la Revista Papa y Vino, cuyo trabajo de portada es sobre los vinos argentinos, Jacqueline Goldberg invitada...
Sin categoría
La dieta de Michael Phelps
Las dietas de los deportistas son muy interesantes, no solo cómo están conformadas, sino la cantidad de calorías que deben consumir. El deportista más...
Sin categoría
Algunos cuentos gastronómicos
La Celaya. Dulcería de mucha tradición que funciona desde 1874. Nos topamos con ella por casualidad y la vidriera me pareció tan...
Sin categoría
El mercado de Xochimilco
Xochimilco es una zona cercana a ciudad de México de la que se ha escrito mucho, son famosas sus trajineras - barcos coloridos en...
About Me
1179 Publicaciones
2 COMENTARIOS
Comunicadora social y cocinera venezolana dedicada al periodismo gastronómico. Egresada de la UCAB con estudios de especialización en la Universidad Complutense, de crítica gastronómica en The Foodie Studies y entrenamiento sensorial en la Escuela de Catadores de Madrid. Actualmente, redactora en Sommelier y columnista del diario Correo de Perú. Conductora de rutas gastronómicas y editora de guías. Experta catadora de chocolates.

