Vanessa Rolfini Arteaga
Gastronomía
¿Cocteles con café? Diez sugerencias para que tu trago sea todo un éxito. ¡Lo agradecerás!
Se ha puesto de moda los cocteles con café, más allá de los clásicos como el carajillo, el corretto, el espresso martini, el ...
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Chocolate La Cabra origen El Salvador destaca las notas de café tostado oscuro
Esta tableta de chocolate La Cabra elaborada en Dinamarca al 70% cacao trinitario procedente de la sierra de Tecapa de El Salvador protagoniza este post....
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«Este trabajo exige esfuerzo y perseverancia», Alexandra Rueda ganadora del Barceló Rumtender Perú Competition
Alexandra Rueda quien trabaja en la barra de Lamar-iposario ganó la Barceló Rumtender Perú Competition. La ronda final integrada por cinco participantes, de los cincuenta que enviaron...
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Osso Burger es street food con el linaje de Osso Restaurante
Osso Burger es la propuesta de hamburguesas creada por del equipo de Osso Restaurante liderado por Renzo Garribaldi, especialista en carnes y embutidos, reconocido...
Choco Review
Cocoa Retreat es un chocolate que te lleva al límite, pero no te deja caer
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Buñuelos de camote con salsa de chocolate. Para lucirse el fin de semana
El camote y el chocolate están hechos el uno para el otro. Esta receta es perfecta para el fin de semana. Resulta muy sabrosa...
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Recomendaciones para refrescarse este verano con un cóctel de gin en mano
Este año el verano ha sido inclemente, pero no es excusa para dejar de disfrutarlo y un coctel con gin cae bien, porque permite...
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De sommelier a sommelier: Valeria Gamper, «acerco el vino a la gente de una manera lúdica y pongo acento en su formación»
Valeria Gamper es la primera invitada de este primer formato de entrevista en Rutas Golosas llamado "de sommelier a sommelier". Se le pidió a...
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¿El cambio climático es una verdadera amenaza para la producción de cacao en el futuro?
¿Cómo afecta el cambio climático al cacao? ¿Será cierto o tiene fundamento esa información tan ventilada en la web que en dos o tres...
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Mucho Chocolate invita a seguir comiendo
Esta tableta de Mucho Chocolate al 79% con cacao de centenario aguamiel, de Tuxtla, Chiapas, en México. Ha resultado una sabrosa experiencia.Ha perdido brillo...
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Comunicadora social y cocinera venezolana dedicada al periodismo gastronómico. Egresada de la UCAB con estudios de especialización en la Universidad Complutense, de crítica gastronómica en The Foodie Studies y entrenamiento sensorial en la Escuela de Catadores de Madrid. Actualmente, redactora en Sommelier y columnista del diario Correo de Perú. Conductora de rutas gastronómicas y editora de guías. Experta catadora de chocolates.
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